**瑞里 青葉咖啡莊園 SL34 水洗處理法** （每包100克）
Taiwan Ruili Ching Ye SL34 Washed
烘焙程度 ：北歐淺焙
處理法：水洗處理法
品種：SL34
風味敘述：檸檬草、李子、蜜茶
青葉咖啡莊園是我們自去年以來有密集合作的阿里山咖啡莊園之一，也是一口氣在阿里山菁英交流賽獲得四大獎的得主，他們家的品質有目共睹，喝過的你一定都知道，這次的SL34是今年的首發批次，他們變得更加厲害了！
2023下半年度開始，我們每個月固定到青葉咖啡莊園舉行杯測團練，並在適逢產季的時候，搶先喝到他們新鮮採收的咖啡。
青葉咖啡莊園除了自己栽種咖啡外，也有向固定的咖啡農收購果實，這支SL34 是由前惠阿姨所採收的咖啡，再交由青葉進行後製。
在他們莊園每個批次的咖啡都可以溯源到每位咖啡農及所屬的農地，取貨時還見到這位靦腆的前惠阿姨，並大力稱讚她的咖啡！
青葉咖啡莊園得獎紀錄：
2019 阿里山精英交流賽 水洗組 金質獎、蜜處理 銀質獎、日曬組 銀質獎
2019 國產精品咖啡評鑑全國賽 頭等獎、金質獎、銀質獎
2021 阿里山精英交流賽 水洗組 特等獎
2021 典藏臺灣精品咖啡國際競標 第7名
2023 阿里山精英交流賽 水洗組 金質獎、藝伎組 頭等獎、日曬組 頭等獎、蜜處理 金質獎
**竹崎 山石園 SL34 日曬處理法** （每包100克）
Taiwan Zhuqi Shan Shih SL34 Natural
烘焙程度 ：北歐淺焙
處理法：日曬處理法
品種：SL34
風味敘述：鳳梨、李子、蔓越莓
山石園以生產高品質的蜜處理及日曬處理法的咖啡為名，咖啡主理人 王家裕 用工程師的經驗，使用科學化的實驗方式，經時間及數據累積進行精準的咖啡發酵。
厲害的咖啡發酵，讓咖啡本身除了得到最豐富的發酵物質，更能保有最多的甜度；在這支酒香突出的咖啡中，可以充分感受專業的發酵技巧下帶來的糖果甜度。
山石園得獎紀錄：
2023 阿里山菁英交流賽 藝伎其他組 金質獎
2023 台灣咖啡分類分級評鑑 特選
【咖啡特質】
獨特茶香，乾淨度很高，甜度很強
熱愛台灣咖啡的朋友必收
又香又甜會讓人一口接一口的阿里山精品咖啡
相當適合手沖
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2024 TRN 烘豆賽 Probat 作品 第一名
2023 山里杯測賽 亞軍
2023 彰化生豆評鑑 主任評審
2023 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 第四名 選手教練
2023 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 祕魯盃 烘豆賽 第五名
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆賽 評審
2020 台中生豆賽 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 100g x 1
運費與其他資訊
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