「水煮魚」自2006年出版文學雜誌《字花》，將香港文學推廣到兩岸三地，並成功引起年輕讀者對香港文學的關注和創作風潮。《字花》為香港近20年來讀者人數最高，及最具代表性的文學雜誌，網羅中、港、台三地重要作家執筆，如李歐梵、也斯、張大春、梁文道等。更發行至台灣及中國內地。「水煮魚」並每年贊助香港作家前往台北書展舉辦講座及活動，並與國際文學組織進行文學互譯計劃，既引介外地新銳作家給香港讀者，亦將香港文學作品推介至國際層面。

顧問團名單：
王曉明 (華東師范大學中文系教授)
李歐梵 (哈佛大學榮休教授)
梁文道 (文化評論人)
陳清僑 (香港嶺南大學文化研究系教授兼主任)
葉月瑜 (香港浸會大學電影電視系教授、傳理學院媒介與傳播研究中心主任)
葉輝 (香港嶺南大學人文學科研究中心顧問、香港浸會大學宗教哲學系顧問)
盧瑋鑾 (小思) (香港中文大学文学研究中心主任)
羅崗 (華東師范大學中文系教授)