Smartcafe素人咖啡誌

台灣
2020 開館
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大家好!!我是WATSON
一位咖啡講師

常常在各企業講座中跟大家分享咖啡的核心
溫度,研磨,力道
其實也一直在思考自己在咖啡世界裡想表達的

風味,咖啡館 ,旅行
這三個交錯的條件
也是當我帶著Smartcafe 咖啡香瓶
面對每一杯咖啡的時候不斷地思索

咖啡館的咖啡
想要呈現怎樣的風味

咖啡館在旅途當中想要給旅人什麼樣的感受

最後不管是在哪個國家哪個地區
當地的咖啡豆如何透過咖啡師的角度表現整體的風味?
這是一個複雜又有趣的旅程
-而在課堂中想要分享的
就是這些經驗
希望朋友體驗後能從不同的角度看待生活

從一句:【來開發咖啡聞香瓶吧!】
嘗試過各種不同豆款及烘培度 ,希望找出精確的風味表達,就是開發這個產品的初衷,能夠給愛好咖啡的朋友最直接的學習工具,不論是咖啡師或烘豆師,
從20味一路研發到36味,過程中不只是咖啡上的體驗,也更是人與人之間交流成長。

PINKOI裡的產品與課程
都是教學過程碰撞中所設計出來的
對於初學者,進階者相信都有幫助!!
不論是在家或是營業,都可以說出您的想法

特別喜愛圖像式與視覺化教學,讓風味具象化,化繁為簡
希望大家可以在這
找到熱愛咖啡的起點

花了時間構思與開發的Smartcafe Dripaperbook 濾紙收納紙盒獲得了德國紅點設計獎,這是一個美麗的作品我始終覺得,讓咖啡生活又多了一份美感的體驗,值得您收藏。

2025蛇年到來,也請大家多多指教!

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