山里麵

「傻瓜麵」來自台語「煠ㄙㄚˇ寡ㄍㄨㄚ麵」
以滿滿台式辛香料熬煮而成的傻瓜醬，拌起麵來香氣獨特、口味豐富。
雖然我們只是一間位於埔里的小麵店，卻有好多外地的客人年年回來吃麵，離去後又時常懷念這碗好味道

現在，在家也能吃到傻瓜麵！
為了將麵店的原味搬到每個人的廚房，我們堅持用好的材料、不添加防腐劑
每一瓶醬料採手工少量現做，有了一醬二油，在家也能吃到正統的傻瓜麵了！

一匙傻瓜醬入碗、配上些許蒜油、辣油提味，再放入剛起鍋的手工日曬麵，最後撒些蔥花，香味四溢、經典上桌。