【體驗】超級食物・發酵天貝 與我的野人生活實踐

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活動資訊

活動摘要
在歐美蔬食風潮中的重要一員-天貝 Tempeh 被奉為超級食物,是以大豆穀物發酵的高蛋白質食材,適合做成各種料理,運用性極高!我們邀請到來自長濱的 Sophie 老師教大家最簡易的天貝製作方法,可帶回一份天貝體驗發酵的奧秘~
預約須知
活動日 2 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 台北市
活動語言
中文
活動地址
台北市萬華區漢口街二段125號
開放入場時間
活動開始前 10 分鐘
活動長度
3 小時
最低年齡限制
12 歲以上
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
0
活動提供者
安食有限公司
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
商品熱門度
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小小蔬房
台灣
5.0
(1)
回應率:
100%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
7 日以上
【體驗】超級食物・發酵天貝 與我的野人生活實踐

活動內容

**課程源起** 初識 Sophie,她提到自己也做天貝 我們很快就收到她寄來的天貝: 樹豆、鷹嘴豆、扁豆、黑豆、豆渣天貝 與白米、糙米天貝,滿滿地裝了一箱 試吃幾口後,簡直美味地無法言喻 因為滋味太好,決定直接切片生吃 享受那無法替代的好滋味 並且開了一瓶上好紅酒來配 Sophie 住在台東長濱的山中 回家要步行穿越兩條溪流,路上無燈也無人煙 暑熱之中,前往拜訪她的工作室 看她做天貝、聊天貝之外 更看到了她如何將人生的信念實踐於生活之中 於是我開始思考,如何把這麼特殊的女子 與這麼美味的天貝,透過課程介紹給大家 Sophie 在不斷嘗試中找出最棒的天貝製作方式 歡迎大家來認識她,聽聽她的山野生活與生活哲學 更歡迎大家來學習: ✔︎ 最精簡輕鬆(不用去皮) ✔︎ 最環保天然(不用塑膠袋) ✔︎ 成功率最高(豆類穀類都可以做) ✔︎ 風味最好(生吃即很美味)的天貝製作方式 大家也不必擔心回家後的發酵狀況 上過課程的朋友均可以加入課後討論群組 相關的任何問題,Sophie 一定是仔細解答 **課程內容** - 為什麼我是這樣做天貝  野人才是「好野人」:真正的趣味,不用一毛錢 - 天貝製作前準備步驟  以初心跟天貝交往:天貝的個性、原料準備與製作工具 - 天貝發酵空間注意要點  發酵空間的眉角:將心比心 - 天貝發酵時間之差異與成果判斷  發酵時間的藝術:天貝幾分熟? - 佈菌體驗,每人可帶回一份「天貝寶寶」 **課程地點** 小小蔬房 台北市萬華區漢口街二段 125 號(捷運西門站步行 10-15 分鐘)

注意事項

課前準備: 可以讓您的天貝寶寶長得更好哦! 準備 ① 請調查家中的溫度變化,如果能提供濕度更好 找出家中最通風與舒適的地點 請拍下你預定發酵天貝的角落 可以的話,盡量帶入整個空間配置 課程當天 Sophie 會給予建議 準備 ② 當天請帶來家中的現成容器一個 如便當盒、樂扣盒、淺盤等等 若有蓋子更佳,材質不限 容器長、寬請控制在 15 公分以下 最好長寬相加不超過 25 公分 (比方說,15*8 公分的容器,長寬相加是 15+8=23,這樣就很好) 容器高度至少有 2~3 公分即可 退款說明: 【 課程前 7 天 】 即不接受取消課程,惟可於告知蔬房後,將課格資格轉讓親友 若不克出席,恕無法退款,亦無法保留資格至下期再上 【課程前 7-14 天】可退款課程費用之 80% 【課程前 14 天以上】可全額退款(另扣除匯款手續費)

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