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內容介紹
香港本地米式微近半世紀，老農的經驗已流失十之八九。
直到近年，民間漸漸有人重新開始種稻，農田有大有小，農夫年資不一，背景各異。於2017年間，作者走訪了本港十多個農場，受訪的種稻者中有全職農夫、兼職或假日農夫，故把本書題目命為「種稻的人」。
在今日這個幾乎與種稻歷史斷裂的時空中，為何選擇種米？如何重新摸索種植技術？這些種稻的小眾故事及經驗，都是本書關注的部分，也是「香港稻米生產的技術與傳承」之所指。
胡應手
走進馬屎埔村，愛上農村風光；後於上水鄉土學社務農，愛上種菜賣菜；於日本米鄉松代，愛上看禾種稻。現於大埔林村開展「大地予我」項目，復耕香港稻米。
商品資料
尺寸 / 257mm(H) × 184mm(W)
頁數 / 180頁
語言 / 繁體中文
產地 / 香港
出版 / 2019年
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【種稻的人- 香港稻米生產的技術與傳承】
作者：胡應手
出版社：伍集成文化教育基金會
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