【新台灣食茶趣】在家體驗製作擂茶 細細品味穀物玩味

【 擂茶文化新工藝 】 客家諺語句話：「每天三碗擂茶、保您活到九十八」。為傳承客家擂茶文化，吾榖茶糧創辦人走訪全台客家庄，發揮實驗室不屈不撓的研究精神，將茶葉磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式，為客家人招待貴賓茶點「擂茶」注入與時俱進的嶄新元素，並以廿多種穀物創造多樣化口味，希望以天然、養生為出發點，傳遞出大地穀物的純淨滋味。 【 獲客家特色商品認證，文創精品獎等 】包裝精美適合送禮 包裝獲得客家特色商品認證、文創精品獎等。並採用100%頂級蒸菁綠茶粉、加拿大進口非基因黃豆等原材料，融合多種珍穀，研磨保留精華，濃郁醇綿，質樸悠長，低溫烘焙封存原味保留營養。 https://live.staticflickr.com/65535/49683127382_1bc23b2d8f_b.jpg 【 日本頂級綠茶品種、蒸氣殺菁 】另添加豐富穀物和燕麥 頂級蒸菁綠茶粉的製程完全依照日本蒸氣殺菁的方式進行製造，雖色澤與滋味較不如抹茶粉高級，但是綠茶粉與抹茶粉一樣，可直接將茶葉食用自體內，完整吸收茶葉的維他命C、茶多酚、兒茶素與食物纖維等多種天然物質，其保健原理與抹茶粉相同，差異僅在與色澤與滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/49696619692_fbc9e1b580_b.jpg 原料同時採用日本綠茶，經過揉捻程序製成茶乾，成為碾茶後再乾燥、整形、粉碎、４００目極細研磨成「頂級蒸菁綠茶粉」；製茶的技術透過蒸氣殺菁乾燥成蒸菁綠茶，最後再透過機器研磨成綠茶粉，其主要流程如下： 蒸菁綠茶：茶園 (Tea Garden)→生葉採收 (Harvest)→蒸氣殺菁 (Steaming)→ 冷 卻 → 粗 揉 (Rough Rolling) → 揉 捻 (Rolling) → 中 揉(Secondary Rolling)→乾燥 (Drying)→切割整形 (Cutting)→機器粉碎 (Grinding)→綠茶粉 (Green Tea Powder) https://live.staticflickr.com/65535/49695947993_f16045616c_h.jpg 【 真材實料，100%無添加 】 以豆漿粉來取代奶精粉，吃得到健康與美味，同時另有無糖品項可供選擇。 https://live.staticflickr.com/65535/49682286443_82eea94a98_b.jpg 【 客家擂茶由來 】 淡淡綠茶香，清香柔潤的口感，讓人沈浸在悠揚穀茶滋味裡，為下午茶中最佳伴點。擂茶是早期客家人招待貴客的茶飲，是先民的養生智慧。擂茶又名為「三生湯」，相傳1800年前，三國時代張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進。一位老草醫感於蜀軍紀律嚴明而且不擾民，便獻上祖傳祕方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀，烹煮後食用，結果士氣大振。 將客家勤奮精神融入小缽擂茶哲學裡，畫圓千萬回，細細品味穀物玩味，綻放淡淡綠茶香，清香柔潤的口感，讓人沈浸在悠揚穀茶滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/49689298228_008be6152b_b.jpg 【 擂茶的用具 】 擂缽： 擂缽以手拉坏的陶土燒製完成。在缽內面有放射狀的溝紋，利用擂缽的溝紋與擂棒磨擦，將材料研磨成細粉狀。 擂棒： 以芭樂樹、油茶樹最佳，選大小適中，長約 40 cm 鋸切後陰乾，再去皮即可使用。 商品資訊｜日本瓷土手感擂茶缽、手工雕花質感。 手感擂茶缽是臺灣客家庄常見的擂茶工具， 擂缽採用日本白瓷土，以精湛手拉坏、手工雕花工法， 以1250℃ 彩釉燒而成，每件作品均散發著獨特的美感特色。 使用方式｜在缽內面有放射狀的溝紋，利用擂缽的溝紋與擂棒磨擦，將材料研磨成細粉狀。 商品材質｜日本白瓷土 燒成溫度｜1250℃ 製造方式｜手工製造 商品產地｜台灣 【 擂茶的材料 】 傳統式材料：三峽碧螺春綠茶葉、黑芝麻、白芝麻、南瓜子 https://live.staticflickr.com/65535/49689852886_c524d733cc_b.jpg 【 活動流程大綱 】 擂茶的製作 1、首先需要準備的是擂茶的用具和材料。將擂茶材料用微波爐或烤箱加熱。 2、把加熱過的茶葉倒入擂缽，先用擂棒把茶葉壓碎，再以順時針方向磨成粉末狀。 3、將芝麻、南瓜子也倒入擂缽，一樣先壓碎在磨細。要一直磨到出油，成為糊狀為止。 4、倒入客家擂茶粉，用擂棒攪拌均勻。 5、倒入熱開水攪勻。 6、舀入小碗中，加入玄米，就完成了。 https://live.staticflickr.com/65535/49689298093_8a7a9dd498_b.jpg 【 擂茶秘訣 】 1.一手壓住擂棒上端，一手轉動擂棒，這樣手比較不酸喔！ 2.按順時針方向研磨裡面的食材。兩人可輪流研磨。 3.為了研磨得夠細，需要先逐次加入少量的開水。 4.差不多擂好的時候，加入米香，增加香氣。 https://live.staticflickr.com/65535/51945613970_1000032cb8_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51945319179_0696543b84_b.jpg 【 注意事項 】 手工雕花擂缽（約15cm X 7cm）、芭樂樹擂棒皆為純手工製作，與實體有些許差異，請多多包涵，如無法接受請勿下標。也可到專櫃門市確認實物喔！ 【 安心宣言 】 1 ) 無任何添加物 百分百無添加，健康來自真實原味，探索茶本質的香氣。品味自然純粹的茶飲，回歸質樸的美好滋味。 2 ) 100%台灣好茶：符合國際標準與台灣食品衛生安全法規，安心又健康的台灣茶。 3 ) 符合安全檢驗 嚴謹掌握商品源頭，重視產地與茶園管理作業，通過SGS食品/農產品380項農藥檢驗檢驗合格，和泰產品責任險一千萬元。 https://live.staticflickr.com/65535/49697083722_b134a2b01e_b.jpg 【 安心出貨 SOP 】 1 ) 備貨過程加強人員清潔 2 ) 每日控管測量人員體溫 3 ) 出貨流程留意防護措施 【 關於吾榖茶糧 】讓『食茶』塑造台灣新飲茶文化。 https://live.staticflickr.com/65535/49726620258_f4cb94dd17_b.jpg 【 得獎獎項 】產品設計除 2013年榮獲 德國iF包裝設計大獎、文創精品獎、客家產品認證外，也榮獲國內外報章雜誌、電視媒體參訪報導。 https://live.staticflickr.com/65535/49727483012_d14907c2a4_b.jpg 【 嶄新的生活食茶空間 】除了堅持高品質、無添加外，我們以客家擂茶文化為底，將穀物玩味多變，衍生出許多變化巧思，致力於提升台灣的文創伴手禮。吾榖茶糧秉持 **新台灣食茶趣** 理念，讓文創不只是藝術品，更應該走入日常，享受一種美好生活體驗。 https://live.staticflickr.com/65535/49690136412_28d765e9bf_b.jpg 【 立即預約 】手感擂茶體驗活動~你將有機會和家人、朋友或情人一起體驗自己製作擂茶，品嚐擂茶時的天然香氣、感受最樸實原味的幸福，還能在九份同時欣賞無敵山海美景，是一大享受。結束可帶回手工雕花擂茶缽+擂茶材料包【 2 人成團】，現場憑 Pinkoi【電子票券】加購茶品小物還享有 9 折優惠。 https://www.pinkoi.com/product/57nWqH7w?category=15&ref_itemlist=J8JpbNxg https://live.staticflickr.com/65535/49733629677_55b32b3444_b.jpg 【 注意事項 】禮盒**若選「超商取貨」請勿超過三件**，四件禮盒以上由於材積重量過大，超商物流無法配送，因此四件禮盒以上請選擇「宅配」或分開下單，謝謝。