哥倫比亞 納維斯塔莊園 卡杜拉 冰雪日曬處理
Colombia Buenavis ta Ca turra Ic e F ermentation Na tural
莊園將咖啡櫻桃初步清洗後瀝乾水分，以乾燥全果靜置發酵槽1日後，將入GP袋中發酵約50小時，將溫度保持在22度以下，待香味風味達到初階熟成後，以冷凍的方式將咖啡櫻桃冰凍，在極低溫下進行72小時的發酵。
完全低溫環境，減低了瑕疵味的產生，讓發酵的益菌種慢幅的拉開熟成的味道，與一般處理法製作出的風味絕非可比，低溫環境的迷幻口感，準備在您的口中爆炸一場冰雪奇緣。
海拔：2200M
風味表現：黑可可、荔枝、百香果、波羅蜜、酒釀、發酵水果
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射、其他
- 內容量
- 880.0cc x 1
運費與其他資訊
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