素香菇森巴醬 | 二澳 X 素 Good So Good |本地人系列

來自馬來西亞的開蓮師是昂坪合德堂的主持。是一位喜歡烹調，希望以食結緣及推廣素食的師傳，用來自山上的水及柴火，慢慢烹製出地道的素醬，炮製出紫蘇豆鼓醬及XO素醬。 以食結緣，推廣素食，但城市人太繁忙，用素醬來煮麵食、簡單炒菜或炒飯，已能增添鮮味，節省時間而且十分方便。 大家都覺得在推廣素食的路上理念一致，無論在推廣健康、素食及本地製作等方面，都跟二澳農作社不謀而合。於是一同合作，為素食多走一步，合作製造素醬，先後推出了紫蘇豆鼓醬、素XO醬及香椿醬等等。 馬拉特式森巴醬，為馬拉傳統拌醬。宜拌各式飯麵，加入冬菇作材料，倍增香味。 成份：辣椒茸、香茅、南薑、椰糖、鹽、羅望子、磨豉、豆瓣醬、素馬拉盞、冬菇、素蝦米(大豆)、大豆油、頭抽醬油(大豆,可能含有麩質的穀類)、菇粉 [二澳食譜] 【素Good So Good】森巴特色套餐 - 素香菇森巴醬 https://www.youtube.com/watch?v=aqdDIX9l6p4