E7CUP瓜地馬拉花神咖啡豆 可可花香 水洗 SHB 中焙(200G)

La Flor del Café意思是「咖啡之花」。 花神是產於瓜地馬拉安堤瓜Antigua產區。得天獨厚的安堤瓜(Antiqua)產區本身是瓜地馬拉八大產區中最有名的產區。Antigua產區為火山岩地質，此造就了肥沃的土壤；1500-1700公尺的高海拔使豆質堅硬、咖啡香氣更加明顯；高密度的遮蔭樹除了提供遮蔭還可以預防霜害，日夜溫差劇烈提高了咖啡的甜度。 由當地知名處理廠Las Pastores處理場採收及處理，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下，從採購生豆到水洗，日曬及處理等程序，依照拉米妮塔著名的把關程序來進行，讓安堤瓜地區的咖啡豆具獨特產區風味。 手工挑豆,新鮮烘焙. 挑豆，是將缺陷壞豆、雜質篩檢剔除，再送入烘焙。缺陷的咖啡豆例如：蟲蛀豆、發霉豆，有潛藏赭麴毒素的可能性，如果沒挑除，加上烘焙時豆心沒烘熟，極易殘留，會對人留下致癌的風險。因此E7CUP藉由手工挑豆，除了剔除不良豆外，並以專業烘焙法，讓你沖煮咖啡時呈現更好的風味。