2020 松柏嶺【有機鳳凰單欉烏龍茶】春 20g / 75g

台灣這個島嶼土地的能量優異，其實是培育試驗新品種的首選之地。這款出自《常茶》之手的單欉，正是這樣潛質的顯現。 有了製作白瑞香的經驗，我們在面對這種古老品種時絲毫不敢大意。 之前白瑞香的高難度仍讓我們印象深刻，這些古老品種本身具備的深厚底韻非常難以轉化，是以這支單欉品系的樹種應該也是如此。出乎意料的，這塊原料的走水轉化沒有發生像白瑞香那樣如如不動的狀態，這個發現讓還要同時製作八仙種跟肉桂種的團隊鬆了一口氣。 後來我們才發現，這樣走水現象的難易程度，與土地狀態有著極大關聯，不單純只是品種造成的性質。如果不是松柏嶺這邊地氣相對較和緩，這次的製作也不會這麼輕鬆了。這也是我們第一次確立單欉品系會帶有一種紅豆牛奶冰的特色，而這樣的特色為我們之後的單欉品系開發中相當重要。 年份：貳零貳零 春 品種：鳳凰單欉 種 著蜒：無 海拔：參佰伍拾 公尺 產區：名間 松柏嶺 製法：半球型烏龍 發酵度：分之 卅伍 烘焙度：貳分 品飲方式： 1. 茶壺： 依個人需求取 3 ~ 5 克，茶壺水量約 100 c.c ~ 200 c.c，水溫攝氏 100度，可回沖 2 至 3 次。 2. 馬克杯： 依個人需求取 3 ~ 5 克，杯內水量約 200 c.c、水溫攝氏100度、可回沖2 次。 3. 保溫瓶： 依個人需求取 5 克，水量約 500 c.c，水溫攝氏100度，一次性沖泡，不超過五小時。 溫馨提醒： 1. 為維持茶葉有益活性元素及口感，茶葉浸泡請勿超過五小時。 2. 敬請溫熱飲用，避免冷飲。 3. 請於無陽光紫外線直射處保存。