【郭元益】迷你綠豆椪

郭元益綠豆椪融合傳統與創新，外皮保留傳統中式糕點製法，並引用西點製作用油比例，反覆手工折捲造就27層疊皮層酥。內餡則沿襲傳統，多次篩豆洗沙，再放入大鍋中長時間慢慢翻炒成具有綿密口感的豆沙內餡，加入以本地紅蔥頭熱油爆香拌炒豬肉餡，甜鹹滋味同時入口，讓人感受臺灣道地手路餅所帶來之美味悸動。 全新「迷你綠豆椪」考量享用的適口性，首度以小於等比例50%製作，但同時保留純手工27層酥皮壓延與包餡等傳統製程，內餡堅持真材實料，每一顆都考驗郭元益糕餅師傅功力。一口大小提供了適口性絕佳的餅食體驗外，也可以同時品嚐最經典的美好滋味。 成份 : 綠豆沙(綠豆、糖、海藻糖、麥芽糖)、麵粉(小麥)、豬油{豬脂(台灣)、抗氧化劑〔維生素E (E306混合濃縮生育醇、芥花油)〕}、炒牽手肉【豬肉(台灣)、豬油(台灣)、醬油、米酒、蔥酥、蒜酥、五香粉(肉桂、八角、小茴香、芫荽、花椒、甘草)、白胡椒粉、香菇風味調味料{調味劑［E621 (L-麩酸鈉)］、E631 (5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、E627 (5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、E364(ii) (琥珀酸二鈉)］、鹽、葡萄糖、香菇粉、香菇萃取物(糊精、香菇萃取物、糖、鹽)}、黑胡椒粉、防腐劑(E202己二烯酸鉀)】、糖、雙潔淨蛋白［麥芽二糖、水、大豆蛋白(大豆)、麥芽寡糖、葡萄糖］、法國溫泉鹽、著色劑〔E124食用紅色六號(紅章)、E132食用藍色二號(藍章)〕