飛魚跳跳鹹拌醬

成分:飛魚乾、葵花油、蘿蔔乾、黑豆豆豉、米酒、辣椒、蔥頭、冰糖、花椒、食鹽 飛魚跳跳鹹拌醬 180g/瓶 屬於季節限定商品(限量供貨喔) 現代人的生活腳步匆匆 耗費在工作上的時間極多 下班返家縱使想好好洗手作羹湯 恐怕已無能為力也乏力 台灣原味以我們所陪伴的部落食材 調製成鹹拌醬 像[飛魚跳跳]醬 剝開石梯坪的燻飛魚乾 加上苗栗阿公醃的蘿蔔乾 甘醇的壺底蔭豉 新鮮辣椒以不飽和葵花油炒製 以玻璃瓶裝 再經過高溫後殺 就是廚房裡餐桌上的好幫手 回家後洗個手 好整以暇煮個麵或是洗個米 更有餘力 再燙個青菜 以鹹拌醬拌麵或配飯 優雅輕簡打理一餐 花蓮石梯坪除了復育水梯田種植海稻米之外，也以當地阿美族人慣食的飛魚乾開發出另一個具發展性的微型產業。 當地阿美族人逢每年2月到7月間，正是駕小船出海捕飛魚的季節，族人用長柄補網捕魚；將飛魚抹上鹽巴，燻製成飛魚乾，保存起來備用。而部落裡的女性們會炒製出風味獨具的可口飛魚辣醬，搭配飯糰，成為港口部落特色飲食。 台灣原味將港口部落的飛魚乾用人工方式，去除大大小小的魚刺後再剝成小塊，另將港口部落的飛魚醬配方標準化，委由合格工廠製作，做成可即食的鹹拌醬。 產地/製造方式 台灣