炒鍋是廚房不可或缺的鍋具。字根「sauter」在法文是跳躍之意。
較深的鍋身有著中式炒鍋的蓄熱特色，足夠的空間讓食物快速翻滾，平均受熱，鎖住精華，成就美味。
●不鏽鋼鍋耐高溫，容易清洗，穩定無塗層
●好握好翻炒，操作簡單
●圓弧鍋身優雅，讓食物與熱源快速接觸、有足夠空間平均受熱
●附帶鍋蓋
●任何爐台都適用，電子爐也沒問題
▶五層合金包覆製成
為了達到最佳的導熱與吸熱能力，Professional Secrets 炒鍋以兩層不鏽鋼和三層鋁製內芯，堆疊成厚實鍋底，確保受熱均勻、加熱穩定。鍋邊也同樣是五層材質包覆，讓熱能發揮最大功效，保持鍋子堅挺外型。無鉚釘設計不卡油污易清洗。
▶穩定且快速導熱
炒鍋優異的導熱能力，能在短時間內把肉類或海鮮的表面炒甚至煎出漂亮的顏色，而中心仍保持軟嫩。蔬菜亦能夠脆彈可口。
▶從家裡到專業廚房
炒鍋尺寸適中，能應付各式廚房的需求，可用於煨煮，燉，煎，油炸及其他料理方式。能和Professional Secrets各式不鏽鋼烹飪用具搭配使用。
▶專業撇步教學
使用炒鍋時，穩定高溫是最基本要素
建議分批加進食材，將它們在足夠空間下充分拌炒
可以翻鍋或是用鏟子快速讓食物「彈跳」，平均受熱
▶尺寸
3L
頂部直徑：外徑約26cm 內徑約24.5cm
底部直徑：約18cm
高：約7.6cm
重量： 鍋身 1.3kg，鍋蓋 0.5kg
容量：3L
厚度：鍋身 3mm(五層) 鍋蓋 1mm 鍋柄 4mm
3.5L
頂部直徑：外徑 約28cm 內徑 約26.5cm
底部直徑：約15cm
高：8 cm
重量：鍋身 1.4kg，鍋蓋 0.6kg
*所有尺寸均為手工測量，可能存在少許誤差。
▶材質
鍋身：五層複合金
鍋內：304 (18-8)不鏽鋼
鍋外：430(18-0)不鏽鋼
夾層：鋁
柄：304 (18-8)不鏽鋼
蓋：304 (18-8)不鏽鋼
https://www.storemarais-image.com/media/5b58e996-7b3c-4ee8-9ab4-d5d3fffd7037.jpg
https://www.storemarais-image.com/media/7910b661-7ae1-411c-978f-8a4b4253c936.png
https://www.storemarais-image.com/media/4af2a4ee-4d75-416f-9576-e583827d6e82.jpg
https://live.staticflickr.com/65535/52882990465_3c1f74642c_o.png