佛羅倫汀

嚴選AOP認證的萊思克奶油 首先，在佛羅倫汀的塔皮部分，我們使用來自法國 AOP 產區認證的萊思克（LESCURE）片狀發酵無鹽奶油 84%，其數量稀少，且品質與特性皆受到原產地保證，而目前世界上僅有九個品牌獲得 AOP 的認證。談起萊思克與其他奶油的不同之處，那便在於鮮乳脂在攪拌前即先以慢速生物熟成的方式進行發酵，因此味道上顯得更為豐富，具有榛果香氣和鮮乳脂的美妙口感，作為佛羅倫汀的餅乾底可說是充滿濃郁乳香，絕對再適合不過了！ 香甜不膩口的純正蜂蜜，令美味更升級 至於佛羅倫汀的靈魂糖衣，我們將法國愛樂薇（Elle & Vire）的動物性鮮奶油與 100% 的純蜂蜜調配而成。愛樂薇鮮奶油的品質一流不在話下，而源於泰國的純正蜂蜜則是需滿足溫度、環境和氣候等嚴苛條件的情況下，且每隻蜂蜜至少得採集至兩百萬朵花的花蜜，才得以產出約五百克的珍貴蜂蜜，因此香氣特別佳，味道也較為清爽。在愛樂薇鮮奶油與純蜂蜜的和諧搭配之下，使佛羅倫汀的蜂蜜糖漿更顯香甜不膩口，美味口感更升級。 用料大方毫不手軟，讓您每一口吃得紮實吃又安心 好還要更好，要讓佛羅倫汀的口味再加分，我們嚴選自美國加州的藍鑽牌特級杏仁片（Blue Diamond Almonds）。在加州，幾乎所有的杏仁樹種植業者都隸屬於藍鑽牌，藍鑽又以最嚴格的食品標準而聞名，是世界最大的杏仁種植與加工的供應商，更促使杏仁成為取代葡萄，加州最有價值的作物之一。為呈現出理想的味道，我們用料大方，將特級杏仁片與蔓越莓和葡萄乾添加至佛羅倫汀，並以一比一的比例打造餅乾塔皮和餡料兩大層次，希望讓顧客每一口都吃進最紮實的口感。