無糖起司奶克優格【克菲爾kefir希臘優格】 Kefir from Ossetia

【kefir最新公告 112.9.6更新】 💗本品採接單後新鮮現做，您下單約3~5天內會寄出 (當天若有現貨則當天就會寄出) 💗 💗白天上班無法收件怎麼辦? 雙北開放夜間配送到府服務!💗 運送採用 黑貓低溫宅配 (夜間無配送) or 提琉比專車配送 (限雙北，白天&夜間皆可配送) ，無提供超取喔～♥️ 💗Kefir希臘優格保有活性，離開冷藏一段時間或冷藏不夠冷（8度以上）會持續發酵產氣，屬正常現象呦 【提琉比-克菲爾kefir實踐家｜誠摯與您分享『Kefir』的自然風味!】 【新鮮現做!冷藏宅配】北奧賽提亞純種菌粒 (kefir grains) 發酵生產 【注意事項】 本品為天然發酵，不含增稠劑等添加物，故乳清隨時間少量析出乃正常現象，請安心食用。 【過敏源警語】本產品含牛奶，不適合對其過敏體質者食用 來自高加索奧賽提亞的天然禮讚! 提琉比，寶貝您! 😊幫助消化 😊調整體質 😊增強體力 😊養顏美容 【什麼是kefir ?】 kefir是高加索北奧賽提亞地區世代流傳的優酪乳， 由乳酸菌及酵母菌共同組成， 內含豐富營養物質，適合想要調整體質的人， 是營養補給、健康維持的優質食品。 【kefir起源產地】高加索，北奧賽提亞共和國 【特性】 Kefir現今主要原生地，位於幽靜的高加索山中段的北奧賽提亞共和國，由乳酸菌及酵母菌共同組成，喜歡生長於全脂鮮乳中。 【kefir希臘優格】 『kefir希臘優格是由kefir優酪乳經過水切的工序篩去一半重量的水分和乳清所製成 因此口感也特別濃郁 每天來上一碗都不是問題😋』 -美食部落客 PingPing 【主要成分】 鮮乳、克弗爾kefir活菌 ( Lactobacillus kefir 克弗爾乳酸桿菌、Lactococcus lactis 乳酸乳球菌、Leuconostoc mesenteroides 腸膜明串珠菌、Lactobacillus brevis 短乳酸菌、 Saccharomyces cerevisiae 酵母) 【保存期限】 2個月 (冷藏保存) 【常見QA】 Q:請問優格、優酪乳略帶酵母酒味是正常的嗎？封口膨起來也是正常的嗎？ A: 是的，酵母味以及氣泡口感（產氣）是克弗爾優格天然發酵的特色呦，請安心食用。 Q:請問為何營養成分裡會有反式脂肪？ A: 其實天然鮮乳中有反式脂肪: 「天然存在」的反式脂肪會在一般純乳製品中發現， 此類反式脂肪對人體是無害的喔！ 一般所認知對人體有害的是屬於「人工產生」的反式脂肪 乳品中天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪，研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸(CLA)，乳製品中的反式脂肪是天然的，對健康不會造成負面效應。 另根據衛生署的規定，反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為「0」，我們的是0.1％，其實也可以標示為0，所以市面上的鮮奶有些有標有些則直接標0，但我們還是將原數值標示，畢竟是天然無害的天然反式脂肪～ 【 kefir ≠ 優格 ?｜kefir 與 yogurt 的不同之處 】 <起源地 > 常見yogurt的發源地為土耳其安納托利亞高原、保加利亞和希臘。 kefir分為以動物奶或植物奶發酵而成的奶kefir，以及以果汁或糖水發酵生成的水kefir。 奶kefir起源地目前公認為中亞高加索地區的奧賽提亞，水kefir的起源地則有墨西哥、西藏等說法，尚未有一個定論。 < 發酵粉 與 克菲爾粒 > yogurt多由可溶於水的yogurt乾燥發酵粉末倒入乳品中製備，或由液體yogurt接種發酵， kefir則是由天然生成、不會融化的有機體: 克菲爾粒發酵而成， < 發酵時間 > Kefir發酵所需的時間約為yogurt的12倍。 Kefir通常需要48小時左右才能完全發酵。 yogurt則是4至8小時左右即可發酵完成。 <製程 > yogurt發酵完成後，已融化的母菌元不須取出。 kefir發酵完成後，克菲爾粒必須取出才有辦法繼續下一輪的生產發酵。 取出克菲爾粒的動作，會讓kefir從半固體狀變成半液體狀， 因此kefir原本的口感其實比較偏向優酪乳， 而再經過去除水份的步驟後，才會變成kefir希臘優格。 <益生菌種類 > Kefir包括多種酵母菌和乳酸菌，通常比yogurt的菌種更多樣化。 常見的yogurt以保加利亞桿菌跟嗜熱鏈球菌兩種益生菌為主要基底， 而在kefir中則是以克菲爾乳桿菌為主要基底， <發酵溫度 > 一般yogurt發酵生產偏好高溫: 約為40~45攝氏溫度， kefir發酵生產則偏好低溫: 約為15~25攝氏溫度。 • 依據「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第2條第一項：「易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期」之商品，屬於消費者保護法第19條第一項但書所稱合理例外情事。自105年1月1日起，【生鮮食品】不適用於消費者保護法第19條，並不享有7天鑑賞期，除商品本身瑕疵或運送過程而造成的損毀，才可接受您的退貨申請。優格、優酪乳產品屬生鮮食品，非商品瑕疵恕無法為您辦理退換貨。 提琉比®品牌緣起 (一) 啟蒙期 2011年 創辦人提琉比因為一門大學微生物課學習到發酵食品的製作， 從此愛上了發酵的滋味。 2012年 在台大一門暑期開設的核心生物技術課程， 與起源於黑海高加索山的天然益生菌團塊「kefir grains」初次見面，大為驚艷。 (二) 探索期 研究越多的kefir學術文獻，越深深被kefir吸引 為了尋找製作美味kefir的方法 遍尋台灣各種來源的kefir 並嘗試了的各種吃法: 發酵果汁、優格蛋糕、優格蒜醬、優格冰淇淋、優格地瓜泥... (三) 探險期 2016 年-2018 年 為了驗證古書上記載的長壽村kefir起源之謎， 以及尋找其他國家有無隨手可得的kefir商品， 走遍流滿羊奶、駱駝奶、馬奶的內陸國家~ 旅程含「大陸尋奇」、「蒙古哈薩克」 「小亞細亞+巴爾幹」、「阿布哈茲與澳賽提亞」 並與俄羅斯莫斯科大學微生物部、阿蘭共和國郭世季大學微生物部進行技術交流。 (四) 實踐回饋期 2019年 提琉比®以探勘旅程所學習到的釀造技法， 提供kefir益菌多醣養生產品， 協助3C族、銀髮族及每一位親愛的您 調整體質，享受暢快至極的人生!