【免運組 | 濾掛咖啡】新手入門 | 12入 | 自選喜歡主題

📌很想進入精品咖啡的世界，但卻不知道怎麼開始？ 📌眼花撩亂的咖啡風味、產區、烘焙度，不知道怎麼開始選擇？ 🔺我們提供你一個入門「快速累積咖啡風味辨識」的方式🔺 可以依照「產區」、「處理法」、「烘焙程度」三種類別，來試試看不同類別的不同咖啡風味！三種類別都品嚐過後，相信你就會找到最喜歡的「產區x處理法x烘焙度」、專屬於你自己的風味！ - ☕️選擇一 ｜依照產區｜每個產區擁有不同的風土味道 (每個產區四入濾掛式咖啡） 🔺非洲｜迷人的果酸 非洲是咖啡的起源地，天生的環境也造就獨特的咖啡風味，許多頂級的咖啡豆都來自於非洲，如衣索比亞、肯亞，是喝咖啡絕對不能錯過的產區！ 🔺中南美洲｜均衡而甜美的香氣與風味 中南美洲是世界咖啡產量最大的地區，約佔六成，相較於非洲，中南美洲區的咖啡味道比較平衡，良好的加工過程也讓咖啡品質較好，咖啡風味甜美、柔順、均衡、精緻，包括哥倫比亞、薩爾瓦多、瓜地馬拉、巴拿馬都是著明的咖啡產區。 🔺亞洲｜厚重與濃醇的風味 亞洲咖啡味道相當沈穩，通常作為義式拼配咖啡時的基底，亞洲咖啡最出名的便是曼特寧，特色是在深烘焙之後也不會喪失自己本身的風味，因此不同的烘焙與處理方法，能展現出曼特寧不同的風味！ - ☕️選擇二｜依照咖啡採摘之後的處理方式｜不同的處理方式，會造成不同的風味(每種處理法四入濾掛式咖啡） 🔺水洗處理法：風味比較「乾淨明亮 」 🔺日曬處理法：風味比較「狂野、濃厚 」 🔺蜜處理法：風味比較「有甜味與果酸味的平衡」 - ☕️選擇三｜依照烘焙程度｜分為淺焙、中焙、深焙，烘焙的時間越長，咖啡豆的顏色會越深，酸味慢慢變淡、苦味慢慢加重(每種烘焙度四入濾掛式咖啡） 🔺淺焙咖啡：淺焙代表咖啡加工的程序比較少，因此比較能保留水果的酸值與花果香氣，也比較能代表咖啡豆原本的風味 🔺中焙咖啡：比淺焙咖啡的風味濃厚、香醇，保留淡淡果酸，以及些微苦味 🔺深焙咖啡：咖啡風味非常濃郁、醇厚，咖啡原始的風味幾乎喪失，也沒有什麼花果香氣，通常用來加水和牛奶，製作成美式咖啡與拿鐵 -- ☕️咖啡烘焙： 我們特別與已開業15年的咖啡店鋪合作，咖啡店鋪採用 #日式直火烘焙，以精準的火侯控制，完美呈現咖啡豆的香氣與豐富多層次的口感，烘焙度共分成五個等級！ 🔺淺焙1號/一爆密：強調最原始的花香氣，果酸較強烈，無苦味 🔺淺焙2號/一爆停：呈現優質果酸，口感清爽、層次豐富並帶甜味 🔺中焙3號/一、二爆中間：口感明亮活潑、酸苦均衡，呈現咖啡優質風味 🔺中深焙4號/近二爆：香氣與口感沈穩飽滿，適中的苦味，餘韻甘甜 🔺深焙5號/二爆密：濃郁巧克力口感與煙燻香，苦味濃烈，酸味無 ☕️咖啡品嚐說明： 🔺所有咖啡皆是每日最新鮮烘焙，研磨後立即出貨！ 🔺每包咖啡包裝上，都有詳細的風味描述，可以一邊喝一邊比對 🔺濾掛式咖啡包裝特別與插畫家授權合作，藝術圖案，送禮更添品味質感！ 🔺保存期限：烘焙日期會標註於包裝袋上，烘焙日期起算一個月內是最佳賞味期間，拆封後請盡量於2個月內食用完畢，保存期限為半年(未拆封）