釅韻逸品【2021福建大田大仙峰自然保護區軟枝烏龍】

2021大田大仙峰自然保護區軟枝烏龍 杯蓋香有很明顯的軟枝烏龍品種味，溫和茶香中微微辛辣，帶著野薑花風味，溫暖卻很舒爽的感覺。 這款茶以早期傳統台灣烏龍茶製程，非當代高山烏龍茶的淺薄高香型。 而是採傳統發酵程度（綠葉鑲紅邊），並經傳統炭焙而成。精緻手工製作，茶湯呈現油亮的琥珀色，茶香十分入水。 品飲起來茶湯甘醇滑順，底韻極佳，茶水細膩，在口腔中無顆粒刺激感，幾乎沒有澀感，飲後隨即感覺到舌面上被溫和的茶香包覆，隨即而來就是陣陣的回甘喉韻。 久浸也沒有出鹼的感受，反倒有一股涼意和薑味。 個人認為，這是一款復刻早期台灣茶的經典之作。 同時，也是有資格存放成老烏龍茶的一款優質首選。 為什麼適合存放成老烏龍呢？原因很簡單，就因為： 1.優秀的天然環境：來自福建大田大仙峰的自然保護區。 2.達到傳統發酵的製程：優異的茶質才能夠經得起繁複的傳統做工。茶樹的品質要是不夠，通常無法耐操。現存市面上3-40年優秀的老烏龍，都是傳統發酵工序下的茶品。 3.傳統炭焙：比起一般市場的電焙，炭焙更需要經驗工夫和時間，成本相對也高。不過透過炭焙的茶品，除了可以完美的對茶做修飾使其風味更圓潤之外，慢慢升溫的方式，也可以有效的讓茶葉內部的水分被抽離，達到存茶安心的目的。 不過焙火，目的為上述，並非以高溫烤茶，以免殘存火味甚至將茶烘死導致茶質空洞和泡的時候茶葉舒展不開。 如果您是習慣這20年來那種青逼逼高山烏龍茶風味的朋友，那這款茶不會是您的菜。 但如果您是經歷過鹿谷茶輝煌時期的朋友，這款茶絕對能讓您有回到年輕時甫接觸到台灣烏龍茶的感受。 【品牌】釅韻逸品 【規格】100g±0.5/包x1 【成分】大仙峰自然保護區茶葉 【產地】中國福建 【製程】人工手採 【包裝】真空包裝 (包裝顏色隨機不挑色) 【滋味】茶湯甘醇滑順，底韻極佳，茶水細膩，在口腔中無顆粒刺激感，幾乎沒有澀感，飲後隨即感覺到舌面上被溫和的茶香包覆，隨即而來就是陣陣的回甘喉韻。 【外觀】球狀 球狀茶建議沖泡方式 茶水比例1:20，溫度100度 第一泡90秒(不洗茶)，第二泡50秒， 第三泡60秒，第四泡70秒， 以此類推依個人喜好調整