【生豆】哥斯大黎加 Hacienda Sonora 中部山谷 卡杜拉 黑蜜 1KG

【生豆】哥斯大黎加 Hacienda Sonora 中部山谷 卡杜拉 黑蜜 1KG 產區 : Central Valley 品種 : Caturra 海拔 : 1,500M 採收年分 : 2024 到貨時間 : 2024 風味 : 櫻桃、葡萄乾、杏仁、黑糖 單位重量 : 1KG / 包 Hacienda Sonora 位於哥斯大黎加中部山谷（Central Valley），以其對永續發展的承諾而著稱。這座莊園由 Alberto 和 Diego Guardia 父子經營，自1970年代接手以來，他們持續專注於高品質咖啡生產。莊園使用水力發電，完全依賴可再生能源，並且利用經過專業處理的水源進行灌溉。超過四分之一的土地被保留為森林區，進一步展現其環保理念。 Sonora 莊園種植了多種阿拉比卡品種，其中 卡杜拉（Caturra）是關鍵之一。這種品種源自Bourbon 的自然突變，具有植株矮小且產量高的特性。由於其基因來自 Bourbon，卡杜拉的風味豐富，帶有花香及果香。 莊園的咖啡豆通常採用蜜處理和自然日曬處理法，這不僅節省用水，增強了咖啡豆的甜味與複雜層次。Sonora 特別擅長製作蜂蜜處理咖啡，其黑蜜和天然處理法的混合能帶來更深的風味表現，包括巧克力和水果調性的特徵。這些獨特的種植和處理方法，使 Hacienda Sonora成為哥斯大黎加精品咖啡市場的領導者，受到國際買家和愛好者的青睞。 *商品照片僅供參考，外包裝會做調整請以實物為準。