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什麼是“垂直濾杯”
“垂直濾杯”使用錐形01或02濾紙,濾紙與濾杯僅接觸1.5mm,利用簡易的構造,就能夠輕易的沖泡 。
濾紙透過僅有垂直方向的1.5mm支撐,讓咖啡再萃取過程中流速順暢,不阻塞,直接流向濾紙的尖端 自由的萃取出最“直接”的咖啡!
https://youtu.be/hKmu4qFJ19k
-提高萃取率的要素(1)注水能更均勻
“垂直濾杯”的垂直肋骨,讓濾紙能自然展開,咖啡粉不易堆積
讓熱水能夠更平均的接觸咖啡粉,提高萃取率
沖泡後半段,濾紙更能保持真圓,讓注水更集中
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-提高萃取率的要素(2)簡易的雙層構造
放入濾紙後,濾紙與玻璃間形成雙層構造,注入熱水後蒸汽會形成保溫層
隔絕外部與器具等不穩定的溫度,抑制溫度的變化,增加保溫力並能提高萃取率
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“垂直濾杯”推薦的簡易沖泡方式
簡單兩個要點 *使用沸騰的熱水 *不悶蒸
L號:1~4杯份,適用錐形02濾紙
S號:1~2杯份,適用錐形01濾紙
使用說明
1.使用一般市售V60 01或02濾紙
2.將濾紙放入濾杯內,倒入適量的咖啡粉
3.將煮滾的水直接沖泡,從中心開始漩渦狀注水,注意不要沖到濾紙
以上沖泡方式還需配合咖啡豆種類、焙度、粉的粗細,依個人喜好調整!
商品說明
型號:SNDZK1808-02/SNDZK1908
容量:1~4杯份/600ml,1~2杯份/360ml
尺寸:W172×D122×H172 mm/W152×D102×H147 mm
材質:
濾杯:18-8不鏽鋼
玻璃:耐熱玻璃/溫差120度
產地:日本(玻璃為中國製)
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