軒汀SCENTEA - 嚴選阿薩姆紅茶

**Premium Assam Black Tea/嚴選阿薩姆紅茶** **Description/產品說明** 1925年，印度阿薩姆茶樹品種被引進台灣，並栽種在南投日月潭這個地方。阿薩姆紅茶以「Formosa Black Tea」送至國際茶業拍賣市場，被認為有海拔2000~3000公尺香氣，日月潭紅茶極具水準的表現，也為台灣紅茶開創歷史性的一頁。 穿越複雜崎嶇的小路，我們將阿薩姆(台茶8號)種在日月潭小小的丘陵地上方，而這位置剛好被附近的群山給包圍著，阿薩姆(台茶8號)茶樹在這樣原始且自然的地方自行野放生長，沒有過多干預的管理下，阿薩姆完整吸取土壤的養分，隱藏在暗紅色茶湯下，是更濃郁香醇的焦糖與麥芽香氣，不同於日月潭紅玉(台茶18號)優雅甜美，嚴選阿薩姆紅茶醇厚且奔放的特性，更增添了一份大自然的熱情，也難怪是日月潭紅茶的經典。 https://live.staticflickr.com/65535/49132192937_ca8c238918_b_d.jpg **Tasting Notes/香氣描述** 焦糖、麥芽、蜂蜜 **Origin/產地**：南投日月潭 **Altitude/海拔**：700-800m **Cultivar/茶種**：阿薩姆(台茶8號) **Harvesting/摘採方式**：手工摘採 **Caffeine/咖啡因**： 中-高 **AKA/別名**：阿薩姆紅茶、台茶8號、日月潭紅茶、日月潭阿薩姆、水沙連紅茶、日月紅茶 **Quantity/內容物**：37.5g / 盒 **Brewing Guide/推薦沖泡方式** 【熱泡】 茶葉量：茶水比例為3.5：100 (3.5g茶葉配100cc的水) 沖泡溫度：水溫95℃ 沖泡時間：第一泡1'15”，第二泡1'30”，第三泡1'50”，往後每泡茶增加20秒 【冷泡】 茶葉量：茶水比例為2 ：100 (2g茶葉配100cc的水) 沖泡溫度：常溫冷水 沖泡時間：常溫狀態為3小時; 冷藏狀態為6小時 【冰鎮】 茶葉量：10g茶葉與400cc的水 沖泡溫度：水溫100℃ 沖泡時間：浸泡4'00"後，加入冰塊即完成 備註：熱泡與冷泡的濃淡程度，可依個人喜好做茶葉量或時間調整 https://live.staticflickr.com/65535/49119228163_2ed24769c2_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119920017_920da153ee_b_d.jpg **天時、地利、人和，三項條件的精準結合，才能成就完美。** 對於大自然的美妙，我們用不同方式詮釋茶，保留環境所賦予的風味，並用專業與經驗，使其更顯層次與豐富。我們相當在意茶葉的生長環境、香氣與口感能否有強烈的連結，因為少了這樣的連結，就只能嚐到味道，但沒有靈魂。也因此在種植、製作、沖泡到品飲，每個環節我們都透過最棒的方式維持獨特風貌，用最清楚的說明讓您與茶之間有更多認識，同時更懂得自己的喜好。對於軒汀來說，重點與精萃永遠在於茶的本質，如何讓您喝到健康且驚豔的茶，並超越期待，是我們不斷追求的。我們用熱情與堅持，創造出不一樣的風味，將這樣無與倫比的美味，獻給最懂品味的您。 https://live.staticflickr.com/65535/49116540412_a4b1b46e10_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116312486_c54c3fa555_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116500872_10e7cd3bc9_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49116500982_8aa2b4fd4b_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119319323_e65e40c8ee_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120349421_434f8c22aa_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49119854113_c0a72e5930_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120367846_75c20668f3_b_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49120097918_983df001df_b_d.jpg **軒汀SCENTEA與全台超過100間知名餐飲集團與企業合作** 我們希望軒汀是一個茶樂園，提供來自各地不同的頂級原味茶品，用味蕾感受茶帶來的土地風情與層層驚喜，讓這樣單純的天然香氣，保留住大地天然的原味，也讓每一口啜飲，都回到茶最純粹的真實，簡單卻又不簡單。 **如有 企業贈禮 、店舖使用 或 婚禮小物 等需求，歡迎私訊與我們聯繫，將為您提供客製化訂單。** https://live.staticflickr.com/65535/49120092903_3b59d0cd5f_b_d.jpg