課程內容 :
融合了義式濃縮課程、拉花課程
從咖啡豆到出杯有完整的架構及練習
單品/配方豆認識
咖啡飲品認識
濃縮萃取原理
濃縮萃取參數認識
了解濃縮的好壞以及萃取狀況
調整不同參數濃縮
發泡技巧和融合方式
持杯方式及鋼杯握法
濃縮及牛奶流動原理及控制技巧
圖形製作方式及練習
成果測驗
講師 : Alex
資歷 : 咖啡資歷10年
SCAE 感官國際證照 LV.1
SCAE 感官國際證照 LV.2
SCAE 烘豆國際證照 LV.1
SCAE 烘豆國際證照 LV.2
活動內容
注意事項
上課時間:
每周二9:30-11:00
第二與第三堂課日期可與老師溝通安排
取消課程:
三天以上取消課程可全額扣除手續費退款
三天內包含第三天取消課程恕不退款
第二堂與第三堂課須於半年內上課完畢
其他資訊
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