喝茶與咖啡
製茶喝茶是石老師的工作,換個不同的休閒樂趣是多年前在工作之餘的想法,
這些年茶與咖啡對我們來說已經是不可或缺的享受,石老師將越來越多關注放在咖啡上,這不只為興趣,也為了更好的咖啡質量。
和製茶一樣的態度,我們追求的不是市場上的香氣風味取勝,而將更多的關注放在身體的通暢舒適與放鬆,一如石老師對茶的態度和堅持。
石老師常說,好喝的咖啡和茶的觀念是一樣的,好的原料品質必須加上好的工藝與好的存放方式,而每個人想要的不同,也就造就了不一樣的理念。
他的初心與堅持只有一個:喝到能放鬆而身心舒暢的飲品。
如果您也有這種想法,那就和喝茶一樣,放下既定的印象,跟著我們,一起感受能放鬆而身心舒暢的飲品。
🔸淺焙:日日有財
日日春花日日財
事事圓滿事事暖
大大小小福滿發
金玉玲瓏虎貓來
【葉莉亞巴爾Adey abeba】淺焙(衣索比亞)
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冬日毛絨的尾巴是暖陽
暖陽於濾紙與杯沿之間旋轉
旋轉著流入枝椏
枝椏餘溫柔暖
柔暖淌過小巧掛墜的莓
莓慢紅在緩升日光中
那是一種獨有的軟香
你必須在傾聽絮語的時候
才能很淺很淺的嚐到
嫣淺勾勒舌尖
擦身而過的風還帶著煙雪
華麗微涼
🔸中焙:黃金萬兩
白底橘貓七斤半
玲瓏百事萬事吉
橘貓更勝十斤半
萬兩黃金萬兩福
【巴蘭蒂卡爾Balam.Ix Mutal Ajaw】中焙(瓜地馬拉)
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金色羽毛是千百年來的恆常
奔赴千百年來僅此一次的墜落
在偏愛光而向雨迂迴的穹頂之上
緩緩撲散一種隱密的香氣
還沒從睡蓮與百合之間做決定
轉瞬就到了夜裡
作為地界裡唯一一團火
以柔軟無聲的步調研磨幽暗與水
生豆在滾燙的皮毛之間烙印
只有煙燻過的木紋才能盛住命運
中色調的果香趨近於酒





