竹門日-名不符實系列

❶竹門日產品介紹｜非南雪｜ 費南雪是19世紀末法國orraine地區的一種傳統點心，據傳由於當時很多金融家在證交所工作，與普通食物相比，他們希望能吃到一種不會弄髒西服的食品，因此Financier蛋糕作為一種點心被製作出來，該蛋糕最初被製成金磚的形狀，大受金融家歡迎而流傳開來。 但...此南雪非彼南雪。 價格： 100 / 3顆 成份：法國奶油/砂糖/冷藏洗選蛋/日本麵粉/牛奶/香草醬/蘭姆酒 過敏原 : 乳製品/麩質/蛋/酒精 【保存方法/建議食用方式】 冷凍退冰直接食用，若已回軟建議回烤180度 10-15分，稍微放涼食用 未拆封可冷凍4週。 ❷竹門日產品介紹｜假德蓮｜ 精巧的貝殼造型，剛出爐時散發著奶油與糖的甜香，口感溫熱扎實，是法國人晨間或午後佐茶的常見點心。 話說瑪德蓮的緣起也是存在分歧，其中一則提及：瑪德蓮乃因某次18世紀的貴族聚會中，原訂甜點師傅憤而離席後，由名為瑪德蓮的女僕臨時做出的甜點，最後卻大獲好評才廣為流傳，至於實際情況如何也已不可考。 不過也無妨，畢竟這是假德蓮啦。 價格： 55 /顆 成份：法國奶油/紅糖/冷藏洗選蛋/日本麵粉/鹽之花/焦糖堅果醬/泡打粉/法國巧克力 過敏原 : 乳製品/麩質/蛋/堅果 【保存方法/建議食用方式】 建議常溫食用，或回烤180度 3-5分，可搭配冰牛奶或無糖豆漿 未拆封冷凍4週或常溫2-3天。 ❸竹門日產品介紹｜不是鬆餅 列日鬆餅源自比利時東面城市Liège，由一名居於列日的廚師所創。主要特色為使用酵母麵團製作，口感更貼近麵包有嚼勁，與表面烤過後仍保留口感的珍珠糖相輔相成，於剛出爐時細細品嘗則更能感受到麵團與糖揉合的香氣在口中溫暖的擴散。 老樣子，這不是鬆餅。 價格： 50 /顆 成份：法國奶油/砂糖/冷藏洗選蛋/日本麵粉/鹽之花/珍珠糖/泡打粉/牛奶 過敏原 : 乳製品/麩質/蛋 【保存方法/建議食用方式】 建議常溫食用，或可180度回烤5分鐘 未拆封冷凍4週，或常溫2天。 ❹竹門日產品介紹｜不可麗露｜ 可麗露的緣起眾說紛紜，但幾乎故事源頭皆指向法國波爾多的釀酒產業，由於釀酒廠需要利用蛋白使酒澄澈，多餘的蛋黃便被當地人拿來與其他材料混和，做成現在大家所熟知的可麗露，經過相對冗長的烘烤過程與對烤溫的精準掌控，最後出爐的成品外皮焦香酥脆，富有蘭姆酒香氣內餡則鬆軟可人，口感層次豐富。 喔，但這不是可麗露。 價格： 75 /顆 成份：法國奶油/砂糖/紅糖/冷藏洗選蛋/日本麵粉/鹽之花/杏仁粉/泡打粉/法國鮮奶油/米歇爾可可粉/法國巧克力/轉化糖/海藻糖/可可脂/蘭姆酒 過敏原 : 乳製品/麩質/蛋/酒精 【保存方法/建議食用方式】 建議常溫食用。 未拆封冷凍4週，或冷藏2-3天。