Kikusumi FURU Keyaki Santoku 刀大馬士革 Tsuche Urushi SANTOKU 重量：121 克刀片長度：16.5 公分刀片原產地：100% 日本製造刀片：AUS-10 日本不鏽鋼表面處理：鏡面拋光 45 層大馬士革+Tsuchime 錘擊表面處理手柄：Keyaki Fuki Urushi HRC：60-61 SANTOKU NATUR Santoku 是一種多功能切割工具，能夠處理大多數基本的廚房切割任務。Santoku 在日語中是「三美德」的意思，可以切片、切丁和切碎。適合長度較短但比西方廚師刀寬的刀片形狀——Santoku 的優勢在於其重量輕，易於操作。專業廚師將選擇 santoku 刀片來處理詳細和更大的准備工作量，以提高工作效率。大馬士革錘鋼 每個不鏽鋼刀刃都有優質 AUS10 鋼芯，上面折疊了 45 層大馬士革鋼。工匠的印記一個個留下，因為刀片用一種叫做 tsuchime 的獨特錘擊完成。錘擊表面還有助於在切割時從刀片中釋放食物。高拋光大馬士革鋼刀片是激光薄的，用於精確切割。易於清潔的不鏽鋼，沒有傳統碳刀片的高維護生鏽問題。KEYAKI FUKI URUSHI Keyaki——在英語中被稱為 Zelkova——是一種富含油的深粒日本木材。Keyaki 是木材工匠的最愛，並且活了很久。Urushi 是通過首先收獲樹液而產生的，它可以使用透明、深色或彩色。Fuki Urushi 指的是透明和深色的漆。當應用於 keyaki 時，美麗的紋理通過類似於紅木的溫暖、深色的色調閃耀。作為 KIKUSUMI 可持續項目的一部分，我們用 Keyaki Fuki Urushi 手柄取代了紅木。人體工程學手柄八角形手柄是左手和右手廚師的理想選擇。它們反映了手部的輪廓，這就是為什麼它們具有卓越的人體工程學。靈活的握把是另一個原因——無論是直切還是剝離的「katsura」切割，八角形手柄在技能性能上都擊敗了西方握把。符合人體工程學和左右手藝使它們成為 Kikusumi 工匠製作的理想手柄。可持續收獲的木材 在 Kikusumi，我們致力於未來，我們將資源增長並取代它們。這意味著我們選擇正在管理的木材資源來取代被拿走的東西。如果負責任地采購，木材可以在幫助應對氣候變化方面發揮重要作用，因為健康的森林有助於抵消碳排放。今天，負責任的森林管理是可持續增長的重要組成部分，Kikusumi keyaki 處理實現了負責任地使用資源的目標。可持續包裝用再生紙製品包裝，也可以重新包裝。包裝被縮小到最小尺寸，以減少在出門的路上的碳排放。小冊子由再生紙材料製成。運輸資訊 請提供電話號碼，以便快運員在購買時聯系。處理 我們通常會在接下來的 1 到 2 個工作日內發貨。 *我們將立即交付庫存產品 產品照片 商品頁面上顯示的圖片是產品的代表性圖像。發貨的產品將相似，但請注意，實際顏色、圖案、形狀和尺寸可能與藝術家手工製作並使用木材等天然材料製作的物品的圖片略有不同。--稅收和關稅--進口關稅、稅收和費用不包括在商品價格或運費中。這些費用完全由買方負責。請在投標/購買前與您所在國家的海關辦事處核實，以確定這些額外費用是多少。