**【重要公告】**
目前高山茶筌需求大幅增加,生產供應尚無法追上需求。
為了讓更多顧客能夠購買,我們將設定每人每月限購 1 支。
(※同一地址、同一帳號的多筆訂單亦適用此限制)
感謝您的理解與配合。
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這款白竹製七十本立茶筌,由奈良・高山傳承約 500 年的傳統技法製作而成。外型具有柔和彎曲的蛋形弧線,姿態優美,從穗尖到根部皆經過細緻削整,呈現均勻而端正的完成度。
據說目前在日本製作高山茶筌的職人僅約 16 位,精湛技藝也凝聚於這一支茶筌之中。柔韌且富有彈性的穗尖容易打出細緻泡沫,能將抹茶點打得滑順且均勻。
**【高山茶筅的歷史】**
相傳高山茶筌誕生於約 500 年前的室町時代,發源地為奈良縣生駒郡高山。
其起源據說來自被視為侘茶始祖的茶人村田珠光,委託製作適合茶道使用的攪拌器具,後由鷹山民部丞入道宗砌設計完成。完成後的茶筌被獻給後土御門天皇,天皇十分喜愛,並賜予「高穗」之名。
宗砌受到讚賞後更加投入製作,其製法也作為高山家的家傳技藝,以父子單傳的方式承襲。後來高山一族前往其他地區任職時,將秘傳技法託付給 16 位家臣,並一路傳承至今。
**【製作工序】**
高山茶筅透過以下 8 道工序,全程以手工細緻完成,打造出能點出美麗且美味抹茶的茶筅。
「原竹」
將放置 2~3 年的竹子裁切成所需尺寸。常用的原料竹有白竹、黑竹、煤竹 3 種。
「片木」
製作穗尖的第一道工序。從竹節上方約一半的位置開始,剝除將成為穗尖部位的表皮。接著以刀將穗尖部分劈開。依竹子粗細而有所不同,通常最少劈成 12 等份,最多以 24 等份為基準。
「小割」
將片木工序中劈開的部分再進一步細分。劈開時會以大小交錯的方式進行。
「味削」
這是製作穗尖的工序,也是最困難且最重要、會影響抹茶風味的步驟。職人會細心削製,使穗尖比根部更薄。之後再將內側整理出圓弧感,逐步塑造形狀。
「修角」
將茶筌上方每一根茶穗的兩側稜角略微削去。去除稜角後,茶湯較不容易附著在茶穗上。
「上編・下編」
先進行下編,再以雙層線將穗根牢牢固定,完成上編的工序。
「腰並」
決定茶筅整體大小,並調整下方茶穗、根部高度與間距等細節。
「完成修整」
修正穗尖凌亂處,調整整體形狀、穗尖高度與間距等細節,是最後一道工序。
【保養與保存方式】
・使用後請以溫水輕柔沖洗,請勿使用清潔劑,將抹茶沖洗乾淨即可。
・瀝乾水分後,請避開陽光直射與潮濕環境,放置於通風良好的地方自然乾燥。
・為維持穗尖形狀,建議搭配專用茶筌架使用。
https://pinkoi.com/product/He86xYDp (→茶筌架頁面)



