麻花辣油

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
庫存
10 件以上
商品熱門度
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商品摘要
【麻花辣油100ml】 ❶八角花椒煸香,帶出麻香氣 ❷精選雞心辣椒,辣味夠勁 ❸麻、香、辛、辣,四味平衡

食品資訊

內容量
100ml x 1
過敏原
保存方法
冷藏
賞味期限
製造日期後 90 天

關於設計館

傻瓜麵

台灣
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麻花辣油

商品介紹

https://live.staticflickr.com/65535/49326273582_4d30e026e6_b.jpg **選用台灣原生種雞心辣椒,** **先煸香後翻炒,麻辣香氣十足** 八角花椒在乾鍋裡翻動煸出香氣,將油注入鍋內小滾冒泡後,將香料撈起,這是取其「香」。辣椒部分選用台灣原生種雞心乾辣椒,揀選後現打成細片狀。 https://live.staticflickr.com/65535/49326296032_c88d0d3e83_b.jpg 嚴格量測油溫,將辣椒片分三段注入翻攪,前段的辣椒因油溫較高,會產生強烈香氣但辣味較低、後段的辣椒則保留高辣度,以此來調整辣油的整體風味,豐富其麻、香、辛、辣四味平衡。 https://live.staticflickr.com/65535/49325600393_f3003027df_b.jpg 儘管是小小一瓶辣油工序也毫不簡單,為了掌控精準的香味和麻辣,每批堅持手工少量現做。 **加一點,提味也開胃!** https://live.staticflickr.com/65535/49325600723_5423147d8e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49326078591_375c9ca46d_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49325600538_a09a326e06_b.jpg ⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙⋙ ■ 產品名稱:麻花辣油 容量:100ml 成分:沙拉油、辣椒、花椒、八角 保存期限:3個月,收到後請冷藏盡快食用完畢

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