【體驗】傳統名菜・蟹黃豆腐/京醬肉絲/絲綢春餅/木須肉

**△ 線上課程須利用您的 email 來開通影片，請務必於結帳時填寫您的 email並留下您的寄送地址，我們會將紙本食譜寄給您。△ ** 備註：新鮮食材需自行準備 **【體驗內容】** ・體驗菜餚：蟹黃豆腐/京醬肉絲/絲綢春餅/木須肉 ・體驗費用： 2000 / 每人每份 ・地點： 此為線上體驗，不受區域限制可在家安心體驗 **【體驗特色】** ** #蟹黃豆腐** 蟹黃豆腐是去許多餐廳必點的下飯菜色之一，蟹肉講求時令，工序繁複，所以這次課程中所分享的是家庭式的版本，但一樣鹹中帶鮮、別具風味，讓你隨時都可以上菜。 https://lehome.com.tw/image/catalog/CLASS/famous1/famous01/gi003.jpg ** #京醬肉絲** 京醬肉絲的調味種類不多，但要把少少的調味料做到醬香色濃，其實難度還蠻高的， 戀大姐會分享一些小小的技巧，讓這道京醬肉絲肉嫩滑口，醬爆出來的顏色明亮又入味。 https://lehome.com.tw/image/catalog/CLASS/famous1/famous01/gi001.jpg **# 絲綢春餅** 用來搭配肉絲的餅類有多種，但我們最偏好薄如綢錦一般的春餅，可以充份襯托出京醬肉絲的口感， 又可以中和京醬肉絲的鹹香，帶著良好彈性的香餅沒吃完，還可以變化出其它的料理， 是非常值得一學的方便麵食。 https://lehome.com.tw/image/catalog/CLASS/famous1/famous01/gi002.jpg **#木須肉** 原應為木樨肉的美稱，意指盤中那柔黃的蛋色，有如木樨花（桂花）一般地柔美。 雖然所用的食材都為家常，但也很考驗調味的判斷和煸炒的功力。 不過不用擔心，課程中會分享一些家常菜的心法，讓你日日都可以運用在三餐的菜色上。 https://lehome.com.tw/image/catalog/CLASS/famous1/famous01/gi004.jpg **【其他戀戀家的線上體驗】** 家鄉菜・猪排魯炸二吃/紹子醬/滷花生/嫩仙草凍 https://www.pinkoi.com/product/H8PV7WuU 料理基礎・香料鹽水雞/黃金泡菜/和風毛豆藜麥沙拉/古早味冰茶 https://www.pinkoi.com/product/sNLZJTjM 港式料理 ・玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露 https://www.pinkoi.com/product/iBhBVBtx?category=15&ref_itemlist=5puBrxm3 **【關於戀戀家】** 由一對姐妹所共同創立粉專「戀戀家」於2011開始於網路發表令人療癒又實用的食譜，FB粉絲追蹤人數破13萬人，youtube訂閱人數：2.9萬人，曾經以單支實用影片「鮮蝦處理及保存」在fb創下288萬人次觀看紀錄 2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎，每月皆有150~160人次報名參加戀戀家料理課程。2020年成立戀戀家雜貨鋪，收集私心喜歡好用又好看的日常生活道具。 著有：《今天吃便當》《戀戀家的玻璃罐中西式常備菜》、《下班後的美味人生》、《一日小野餐》、《用製麵機做美味麵食》。