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【鄰人配方】豆款介紹
▎楓樹 #26
鄰人的第一款配方作品,
在構思階段就明確朝espresso的方向調整烘焙參數,
如今的楓樹也是店面的招牌義式豆。
#26 是每年楓葉漸紅的週期,
也是成就楓紅勝景的時節。
|咖啡豆組成
哥倫比亞 / 水洗
哥斯大黎加 / 蜜處理
衣索比亞 / 水洗
|風味描述
水梨 牛奶巧克力 楓糖糖漿
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▎粼 #03
說到粼的命名,一切回歸感恩的心。
因為有大家的喜歡和支持,我們才能持續做著喜歡的事
所以趁這次週年,把這份感謝寫進她的名字裡。
讓每個來到這裡、看到這裡的人,都能收到祝福:
願你擲出的熱忱都能激起漣漪,待陽光灑落之時波光粼粼。
這支配方由三款不同處理法的衣索比亞咖啡豆組成
豐富的水果調性裡瀰漫一絲淡淡的優雅花香
尾韻綿密的甜香讓人聯想到冰淇淋、糖果般的甜點口感
期許在未來的日子裡,鄰人也能如生活裡的甜品
為大家的帶來愉悅的時光和回憶。
|咖啡豆組成
衣索比亞 / 水洗、日曬、氮氣水洗
|風味描述
香草冰淇淋 草莓 野薑花 水蜜桃乾
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【鄰人單品咖啡豆】豆款簡介
🍊衣索比亞 西達摩 班莎 橘光 G1
產地// 衣索比亞 西達摩 Ethiopia Sidamo
海拔// 2000-2300m
品種// 原生種 Heirloom
處理法// 蜜處理 Pulp natural
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 洋甘菊、香吉士、蔓越莓、紅茶餘韻
花香表現 ●●○○
🍅 肯亞 祈安布 伊格茲莊園 AB
產地// 肯亞 祈安布 Kenya Kiambu
海拔// 1600-1800m
品種// SL28, SL34
處理法// 水洗處理 Washed
烘焙度// 淺中焙 Medium light roast
風味筆記// 蕃茄乾、紅肉李、桶柑、覆盆子
花香表現 ●○○○
🌼 泰國 清萊 橙花
產地// 泰國 清萊 Thailand Chiang Rai
品種// 卡帝摩 Catimor
處理法// 雙重厭氧蜜處理 Double Anaerobic Fermentation Honey
烘焙度// 淺中焙 Medium-light roast
風味筆記// 橙花、茉莉花茶、小熊軟糖、愛玉
花香表現 ●●●●
🍯 玻利維亞 永加斯 羅德里蓋茲莊園
產地// 玻利維亞 卡拉納比 Bolivia Caranavi
品種// 爪哇種 Java
海拔// 1600m
處理法// 日曬處理 Natural
烘焙度// 淺中焙 Medium light roast
風味筆記// 芒果、草莓、藍莓果醬、蜂蜜
🍑 厄瓜多 洛哈 雅庫里莊園
產地// 厄瓜多 洛哈 Costa Rica Brunca
海拔// 1300-1800m
品種// 美加拉朵種 Mejorado
處理法// 酵母水洗處理 Yeast washed
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 黃檸檬、野薑花、水蜜桃、白柚、西洋梨
花香表現 ●●●○
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 90 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 225.0g x 1
運費與其他資訊
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