精通印度料理的Chef Vincent
要來教大家做道地的印度料理
有經典的坦都里烤雞Tandoori Chicken
製作紅醬Tomato Sauce
讓大家實作印度堅果奶油雞Shahi Butter Chicken
搭配印度蒜味烤餅Garlic Butter Naan
還有加了蕃紅花的神奇米布丁Pistachio Phirni
和暖心暖胃的馬薩拉奶茶Masala Chai
一起來和Chef Vincent做料理吧!
**▎活動內容**
Indian Cuisine
1.坦都里烤雞. Tandoori Chicken
2.堅果奶油雞. Shahi Butter Chicken
3.紅醬 Tomato Sauce
4.印度蒜味烤餅 Garlic Butter Naan
5.蕃紅花米布丁. Pistachio Phirni
6.馬薩拉奶茶 Masala Chai
**▎師資－Chef Vincent**
印度籍華人，印度出生長大。
小時候，父親在印度經營一家著名的中國餐廳，
從小在廚房穿梭，自5歲開始即嘗試掌廚，從此愛上廚師這工作。
1993年，選擇來台就學與定居，
開始在多家餐廳廚房工作，
接觸了義式、中式及鐵板燒等料理。
2002年，開了人生中的第一間餐廳，
這是一家西式+印度元素的複合式餐廳，
由於是此區域第一家獨特風格的店，
2005年，結束餐廳，和家人成立英語學校教學至今，
另外，也同時從事廚藝教學。
我是一位健康美食擁護者，熱愛廚藝，
一生追求廚藝精進，我常利用空閒時間和家人一起至世界旅遊，
一方面品嚐各地風味食物，一方面感受獨特人文、風俗，
例如在
2008年前往巴黎，在藍帶廚藝學院上課約6週時間，
2010年暑期走訪東京，
2011年暑期走訪吉隆坡，
2011年秋天走訪澳門、香港，
2013年暑期走訪大阪，
2014年暑期走訪福岡，
2018年暑期至米其林2星餐廳當學徒近3個月時間。
由於家人非常喜愛義大利料理及文化，
於是計畫未來造訪義大利各地，
每次皆會居住1-2月，除了學習語文外，
也熱衷熟悉在地料理local cuisine。
**▎活動資訊**
・包含：體驗活動、6道印度料理教學
・體驗時間： 4小時
・地點：110 食驗室｜台北市士林區文林路730號
**▎購票須知**
・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**▎110 食驗室**
希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！
https://live.staticflickr.com/65535/50748869573_fb9b425a95_b.jpg
活動內容
注意事項
**▎活動注意事項**
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**・活動進行請勿全程錄影，片段錄影需徵求任課老師同意才能片段錄影。**
・活動進行時手機請轉為震動，通話時請離開教室再通話。
・實作課程請自行清洗所使用的器具。
・敬請共同維護環境整潔，一起創造美好的上課環境。
**▎取消或異動辦法**
・因天災（如颱風…等）會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。
**・報名人數不足將會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。**
・轉換課程只提供更換一次。
・因故無法上課者，請於上課前10日告知您的姓名及課程，將會為您安排退費或轉換其他課程。
・離上課日 8 至 10 天內取消報名費退還八成，**若於離上課日 7 天內取消者，恕無法退費及更換課程，可找親友代為上課**。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
・講義代為保留時間為一個月，若有遺失之情事，補發需付工本費 $200 元。
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