🌟一次學會四種口味。
* 從基礎開始帶領你進人商業級可麗露，興趣與創業無縫接軌。
* 家用烤箱和商業烤箱，都能烤出外脆內Q
的美味口感。
* 不需敲模不需養模，烤出漂亮的可麗
露。
* 全程單一烤溫，不需要敲模，不需要取出的烤法解析。
|課程內容
1. 認識可麗露
2. 製作流程𧨎明
3. 電子食譜
4. 烘烤前的準備/開模
5. 上蠟技巧
6. 刷奶油
7. 食材準備
8. 製作麵糊的器具
9. 烘烤器具準備
10. 蜂蠟介紹
11. 模具介紹（矽膠模、不沾模、銅模）
12. 台/日/法/不同材質的模具烘烤及成品解說
13. 不需養膜的原理（讓你愛上烤可麗露）
14. 銅模的清潔與保養收納
15. 原味麵糊（香草蘭姆口味）
16. 芝麻口味麵糊
17. 抹茶口味麵糊
18. 麵糊保存的方式與期限
19. 麵糊的黃金烘烤時間
20. 家用烤箱烘烤（一）
21. 家用烤箱烘烤（二）成品解說（熟度判斷，内部組織分析）
22. 專業烤箱烘烤
23. 鹹蛋黃可麗露（蛋黃不浮出表面的烤法，單一烤溫，不需取出的烤法）
24. 如何判斷可麗露是否有烤熟
25. 成品保存方式與期限
26. 抹茶甘那許製作
27. 填餡技巧（芝麻糊）
28. 填餡技巧（抹茶甘那）
可麗露 Q&A
1. 為什麼可麗露外面不脆裡面像『發粿』？
2. 可麗露麵糊口味調整方式？
3. 如何烤出外脆内Q的口感？
4. 怎麼烤出漂充的組織？
活動內容
注意事項
｜注意事項｜
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