【 新年送禮 】草莓戀人 紅果厭氧日曬 - 咖啡濾掛10入

https://live.staticflickr.com/65535/53133911687_7fb55fef31_b.jpg 處理法：微厭氧日曬 重 量：咖啡濾掛10入 (每包淨重11g) 風 味：草莓、茉莉花、 白麝香、巧克力、微酒香 烘 焙：淺中焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_971165fa81_z.jpg | 咖啡風味實測 ⊝ 磨粉：磨好咖啡豆即可聞到濃烈的莓果香氣及柑橘基底 ⊝ 注水：注水時可以感受到清新的草莓調性 ⊝ 高溫：趁熱飲用時草莓風味明顯，酒香淡雅且不搶戲 ⊝ 中溫：溫度略降時，尾韻會帶出奶油的香氣，讓人想起草莓布朗尼 ⊝ 低溫：溫度降至低溫後，風味有很好的平衡度，有非常獨特的個性 https://live.staticflickr.com/65535/50263463782_2638f21c51_z.jpg | 咖啡製作介紹 過去在衣索比亞產區，水洗和日曬是咖啡後製的主要處理方法，近期漸漸有一些衣索比亞農民開始嘗試使用厭氧處理法。 其中 紅果厭氧日曬 是更繁複的處理方式，農民採收咖啡時僅挑選完美飽和的紅色成熟果實，在低氧環境下將溫度控制在14~16度、PH值3.9的狀態發酵36小時。 好豆推薦 ＞＞ TOH#2名同批次 | 衣索比亞 西達摩 翰馬修 慢乾水洗 - 咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/mPDRa8N8 COE冠軍產區 | 衣索比亞 耶加雪菲 花漾果荔 水洗 - 咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/RSAwkK3e https://live.staticflickr.com/65535/52524271014_0d37343f55_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988761_cb85be0320_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270984_6edeaa8668_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523523552_c29b72345b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270954_996fe8ee23_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988731_ce51705554_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270924_73d31ec43e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524270919_d9fb4c207e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524467985_d8cdae6c2b_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988701_9d7f195829_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52524538878_7ce63d0dfc_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52523988691_0139351f30_b.jpg