印尼 黃金曼特林 | 水洗 | 中焙 | 半磅裝

蘇門答臘 黃金曼特寧 三次手選 剝濕處理法 Golden Mandheling ●烘焙程度： 中烘焙 Medium Roast ●風味敘述: 堅果、黑巧克力香、厚實不酸、回甘明顯 ●包裝: 半磅 (227G) ●剝濕法 是印尼蘇門達臘特有的後製處理法， 聞名遐邇的曼特寧通用此法， 是用機器去除紅櫻桃果子的果皮及果肉，將含有果膠層的櫻桃果子放入發酵槽約一天的時間，發酵完成用水洗洗去黏液，再日曬乾燥至含水量約30%～35%，即可除去咖啡豆外殼。 半乾半溼的狀態下去除咖啡豆外殼，顯露出豆子本身獨特的墨綠色。 剝濕處理法提高了咖啡的醇厚度，降低了酸度，為特有的曼特寧式咖啡。