巴拿馬 精品莊園咖啡豆│淺焙~淺中焙 - 新鮮烘焙

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg 咖啡豆原產地：巴拿馬的單一莊園/合作社，有以下選項 : 🔸**巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 水洗│淺焙** ● 風味：茉莉花 柑橘 葡萄柚 蜂蜜 綠茶 尾韻蜂蜜綠茶香甜 Body滑順 ●豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha ● 海拔：1600-2200公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) / 1/4磅(115克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/c1e/365/9c9a/78c3/40d0/e7de/26bc/1192ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/797/65b/9293/cd89/d09f/e705/26be/113feebad20242ac110003.jpg 🔸**巴拿馬 聖塔克拉拉 哈特曼莊園 日曬│淺焙** ●風味：甜橙 紅糖 黃李 甜柚 李子酸質明亮 果汁感佳 乾淨度佳 尾韻甜橙香 ●豆種：100%阿拉比卡卡杜艾 ●海拔：1300-1500公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) / 1/4磅(115克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/dae/db4/2fdb/c11c/10ae/886c/fcbe/11f9eea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/15a/27e/e577/2241/6069/8836/54fc/11afee8a640242ac110005.jpg 🔸**巴拿馬 翡翠莊園 蕾蒂絲 水洗│淺焙** ●風味：柳橙 花香 柑橘 蔗糖 滑順綿密 乾淨細緻 尾韻花香 甘甜生津 ●豆種：100%阿拉比卡 ●海拔：1750公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) / 1/4磅(115克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/dfe/eaa/e128/7b3b/40a6/646d/06e0/11e8eea7640242ac110002.jpg 🔸**巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 ASD厭氧 緩慢日曬│淺焙** ●風味：鳳梨 酒釀櫻桃 龍眼乾 杏桃 乾淨度佳 厚實黏稠 尾韻龍眼花蜜香 果汁感飽滿 ●豆種：100%阿拉比卡卡杜艾 ●海拔：1700至1800公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/fbe/54b/51bb/98ee/408b/6948/6494/116ceebad20242ac110003.jpg https://shop.r10s.com/223/327/f3c8/069a/60fe/62b4/9839/1195ee8a640242ac110005.jpg 🔸**巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 日曬│淺焙** ●風味：芒果 果乾 黑葡萄 桃子酒香 鳳梨 水果汁 奶油口感 Body厚實黏稠 餘韻果乾桃子香甜 ●豆種：100%阿拉比卡卡杜艾 ●海拔：1700至1900公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/372/94d/970c/6784/6028/676c/d442/1127eea7640242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/3e4/e3c/4aa8/ee8b/f0e3/6705/12ea/11e6eebad20242ac110003.jpg 🔸**巴拿馬 卡門莊園 藝妓 半水洗** ※ BOP冠軍莊園(2023年)/非得獎批次 ● 風味：白柚 佛手柑 荔枝 茉莉花 尾韻白柚花香 甜感佳 酸質細緻 滑順綿密 ● 莊園名稱：巴拿馬 卡門莊園 ● 處理法：半水洗 ● 豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha ● 焙度：淺焙 ● 海拔：1800公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克) / 1/4磅(115克) ➡單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/7ff/095/412c/1533/c0a7/5182/4396/11caeebad20242ac110003.jpg 🔸**巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 水洗** ●風味：黃檸檬 柳橙汁 蜜柑 楓糖 果汁感佳 口中結構感佳 果汁尾韻綿長 ●莊園名稱：巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 ●處理法：水洗 ●豆種：100%阿拉比卡卡度艾 ●焙度：淺中焙 ● 海拔：1400-1700m ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/8c4/22e/7512/9020/6082/dc7d/1cae/11e4ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/928/d3c/3b10/1e14/90c0/1faf/cee7/11e1ee837a0242ac110004.jpg 🔸**巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 日曬** ●風味：紅莓 紅櫻桃 楓糖 鳳梨 蕃茄 厚實黏稠圓潤 尾韻莓果香甜 ●莊園名稱：巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 ●處理法：日曬 ●豆種：100%阿拉比卡卡度艾 ●焙度：淺中焙 ● 海拔：1400至1700公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/018/e49/9187/ff70/d095/2111/eefd/1145eeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/42a/540/d7ba/2be1/1065/1f94/ce41/1157ee9a690242ac110004.jpg 🔸**巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特精選 水洗** ●風味：巧克力 核果 蜂蜜 柑橘 滑順厚實 尾韻巧克力柑橘調 乾淨平衡 ●莊園名稱：巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特 ●處理法：水洗 ●豆種：100%阿拉比卡鐵比卡 卡杜拉 卡杜艾 ●焙度：中焙 ● 海拔：1500至1700公尺 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/0d2/0b3/6e21/1296/80f8/460f/dfdb/1148eebad20242ac110003.jpg https://shop.r10s.com/c2e/03f/6fea/3df2/80f0/40ec/bc2d/11aaeeb71e0242ac110004.jpg 🔸**巴拿馬 哈特曼莊園 象豆 水洗** ●風味：瓜甜香 柳橙 山楂 蘋果 蔗糖 紅茶 奶油滑順般的口感 ●莊園名稱：巴拿馬 哈特曼莊園 ●處理法：水洗 ●豆種：100%阿拉比卡象豆 ●焙度：中焙 ● 包裝方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 ● 海拔：1400公尺 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) https://shop.r10s.com/2a8/0c0/3b2c/9d19/d046/cf0e/9961/11e7ed9e540242ac110002.jpg 🔸 **巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Jaramillo 藝妓 日曬** ● 風味：草莓 花香 蜜桃 甜橙 紅葡萄 果汁感 黏稠滑順 甜美多汁 ● 原產地：巴拿馬 ● 處理法：日曬 ● 豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha ● 焙度：淺焙 ● 包裝方式： ➡ 咖啡豆 1/4磅 (115克/包) ➡ 咖啡豆 半磅 (230克/包) 單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋 ● 海拔：1600至1800公尺 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) 🏆翡翠莊園是各大競賽的常勝軍 https://shop.r10s.com/982/dc4/45a6/396d/b0aa/25d4/d43e/112aeeb2fe0242ac110004.jpg https://shop.r10s.com/1b2/351/0d18/fac5/a0df/1bbe/01c7/1154ee9a380242ac110005.jpg 🔸 **巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Jaramillo 藝妓 水洗** ● 風味：茉莉花 黃檸檬 荔枝 甜桃 蜂蜜 白葡萄汁 紅玉紅茶甜 乾淨細緻 明亮滑順 尾韻檸檬與荔枝帶紅茶香甜 ● 原產地：巴拿馬 ● 處理法：水洗 ● 豆種：100%阿拉比卡藝妓Geisha ● 焙度：淺焙 ● 包裝方式： ➡ 咖啡豆 1/4磅 (115克/包) ➡ 咖啡豆 半磅 (230克/包) 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 ● 海拔：1600至1800公尺 ● 保存期限：4個月 (為烘焙日後開始計算，有著最佳風味) 🏆翡翠莊園是各大競賽的常勝軍 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005) 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008) 巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2018, 2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004) 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004) https://shop.r10s.com/a5c/361/939e/c5dc/9045/9a81/4092/1160ee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/7c6/cf8/c69f/d08f/b0e0/959d/a76d/11e3ee8a640242ac110005.jpg https://youtu.be/M2op5eq817k https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡風味** 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **巴拿馬**東臨加勒比海，西面太平洋，北鄰哥斯達黎加，南與哥倫比亞接壤—它是連接著南北美洲的重要地峽。日夜溫差大給咖啡生長提供了極佳的條件(溫差大生長緩慢，積累更多的營養物質)，雨量充足也幫助咖啡生長，高地所具備的微氣候是使巴拿馬咖啡獨一無二的其中一個重要因素。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。 藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 巴拿馬特有的咖啡種，近年在精品咖啡大放異彩，問市短短的幾年間就有精品皇后之稱，算得上是巴拿馬咖啡的寶貝，目前產量少價格高，咖啡農們號稱是近年才發現，但事實並不是如此，藝妓不但早在1960年就已經出現在巴拿馬，而且巴拿馬國內許多培育單位也有許多藝妓的種子。藝妓香氣佳，帶有藝妓花香、茉莉花香，餘韻甜且乾淨、有特色，果實味，帶有明亮的果實酸味，例如羅望子、芒果、木瓜，口感非常柔順。 阿拉比卡咖啡品種波旁種(Bourbon) 目前最接近原生種的品種之一，在馬達加斯加島旁的Reunion(原來地名為Bourbon)發現。波旁種有屬於自己的特色，與鐵比卡(Typica)同樣有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。可從咖啡樹的葉子與豆貌來分辨鐵比卡與波旁，波旁的葉子比較寬大，結實的咖啡櫻桃比較小，生成比較密集，因此豆貌相對於鐵比卡比較小、比較渾圓。在肯亞及坦桑尼亞利用波旁子代進行人工混種，出現「SL28」及「SL34」人工新品種，因為風味表現佳而著稱。波旁結實量雖然有比鐵比卡高，但收成期同樣是2年，也算是產量少的品種。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，概略如下： **【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed** 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 **【水洗法】Washed / Wet Processed** 去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 **【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** 介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，產生的風味在日曬法與水洗法之間。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本產品無提袋，需提袋歡迎於【提袋加購】頁面購買 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg