每個廚房都至少要有一把的頂級鋒利大馬士革木柄三德刀︰三德在日文的意思為切肉、切菜、切水果，實用性非常高。非常薄的VG5鋼芯具有58-70的洛氏硬度，刀具提供了出色的邊緣保持力。TAMAHAGANE的響十KYOTO系列還採用了大馬士革圖案，實用之餘賞心悅目，有助切削過程中減少黏刀，從而更輕鬆地準備食物。
規格︰
物料：刀刃︰VG5大馬士革鋼、410不鏽鋼，刀柄︰Micarta木材(高壓亞麻、樹脂木)
尺寸：310(刀全長) x 49(闊)mm
刀刃︰170(長)mm
刀柄︰130(長) x mm(厚)
重量：0.196 kg
特點︰
1. 刀具100%日本製，於新潟縣燕市生產及出廠
2. 複合刀具由63層VG5鋼鋼(中心)和410不鏽鋼製成(了解更多見底部)
3. 夾在410鋼層之間的VG5鋼芯具有非常鋒利的邊緣，耐蝕、銳利、防鏽
4. 刀具具有微小斜邊，角度在14-15度之間，達至鋒利度和強度的完美平衡
5. 金屬刀背經過倒角修飾；刀柄緣的不鏽鋼令整個刀身達至平衡、保護手指，非平價廚刀般刮手
6. 刀柄使用Micarta木材製作──耐水性、耐腐蝕性良好的木材
7. 三德刀專為切肉、菜和水果而設，可作輕簡切割
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