2020 松柏嶺【有機八仙烏龍茶】春 20g / 75g

如同台灣1980 年代研發的金萱和翠玉一樣，八仙是在1990 年代中國福建省新育種出來的品種。這個品種跟我們接觸過的品種都不太一樣，有著與目前市面上茶品截然不同的香氣與韻味。 對《常茶》來說，喉韻是所有茶品製程的首要條件，一支茶只有香而沒有韻，則難以一窺茶葉究竟。今年我們終於有機會製作這個對台灣而言頗為稀有的品種，並且以這樣強調韻底的方式成型。 值得一提的是，這支茶是同時與其他三支茶一起製作的，因此當時的萎凋空間可以說是相當忙碌。每批茶的走水係數都完全不一樣，所以在監控上基本上相當忙碌，可以說辛苦但是有趣的一次經驗。 這支八仙算是台灣作為一個育種基地的指標，是當代中國品種在台灣孕育的奇蹟品項，也是目前茶系裡絕無僅有的存在。 年份：貳零貳零 春夏之交 品種：八仙 種 著蜒：無 海拔：參佰伍拾 公尺 產區：名間 松柏嶺 製法：球型烏龍 發酵度：分之 卅 烘焙度：貳 分 品飲方式： 1. 茶壺： 依個人需求取 3 ~ 5 克，茶壺水量約 100 c.c ~ 200 c.c，水溫攝氏 100度，可回沖 2 至 3 次。 2. 馬克杯： 依個人需求取 3 ~ 5 克，杯內水量約 200 c.c、水溫攝氏100度、可回沖2 次。 3. 保溫瓶： 依個人需求取 5 克，水量約 500 c.c，水溫攝氏100度，一次性沖泡，不超過五小時。 溫馨提醒： 1. 為維持茶葉有益活性元素及口感，茶葉浸泡請勿超過五小時。 2. 敬請溫熱飲用，避免冷飲。 3. 請於無陽光紫外線直射處保存。