鑄鐵鍋現烘咖啡 - 哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 愛情靈藥 水洗

**/ 用簡潔的烘豆方式及手沖技術，在微調間傳達精品咖啡的風味 /** 鑄鐵鍋穩重，導熱快、蓄熱佳，很適合用來手烘精品咖啡。就像精密機械加工的剷花技術一樣，它需要不斷的練習和修正，最終成為機器無法取代的技能。 https://live.staticflickr.com/65535/48385602647_7a9cd65721_c.jpg 一杯精品咖啡必須由四個面組成：友善環境的產區、優質的生豆、適當的烘焙，加上咖啡師完美的詮釋，這是__從咖啡樹到一杯咖啡的旅程__。 咖啡屬於農產品，會因品種、產區、氣候、土壤、種植方式、處理方法、儲存方式等不同而造成風味或產量上的差異。我們挑選的生豆，以對環境、生產者友善的咖啡為首選。 **哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 愛情靈藥 水洗** **Colombia Finca Santuario Red Bourbon Washed** ．產區：哥倫比亞(Colombia) 考卡省(Cauca) Cali地區 ．海拔：1950～2050公尺 ．品種：紅波旁 (Red Bourbon) ．等級：Excelso ．處理法：水洗 Washed **烘焙度**：中淺焙 **風味**：花香、橘子、杏桃、李子、水果汁、蜂蜜、厚實，尾韻花果香氣持久 **手沖咖啡建議參數**(愛情靈藥 水洗)： 水溫 攝氏90度 中研磨 / 粉水比 1:13 **手沖咖啡沖煮方式**： 1.水溫依照個人喜好調整至適當溫度 (建議水溫為攝氏85度~92度) 2.將濾紙黏合處稍微折一下，並放到濾杯中 (可先用熱水沖洗濾紙，去除紙漿味) 3.以中研磨刻度，將20g咖啡豆磨成粉後倒入放好濾紙的濾杯 4.用細而穩定的水流，以螺旋狀從中間向外注少量熱水，悶蒸(沾濕)咖啡粉約30秒 5.悶蒸後，繼續以螺旋狀從中間向外再向內，反覆注水至250~300ml 6.注水完成後移開濾杯，恭喜您，完成一杯美味的咖啡！ ※咖啡風味與沖煮方式和水質都有很大的關係，建議在家多嘗試，找到自己最喜歡的黃金沖煮比例 ※不同的存放環境皆會影響咖啡品質，請置於陰涼通風處保存 **我們的堅持** 採高海拔阿拉比卡種精品等級咖啡豆，用手選方式剔除新鮮生豆中的瑕疵豆和異物。在烘焙生豆前挑選一次，烘焙後再進行一次挑選，以兩次手選來確保豆子的品質。 咖啡與茶香也是植物香氣的一環。在品嚐咖啡與茶的同時，香氣帶來的氛圍，不僅成了我們感官享受的一部分，或許，還牽動了你腦海中那深刻的回憶與情感。 LAIKA Coftee 以家為標誌，希望透過咖啡與茶帶給大家手感的溫度，像家一樣溫暖安心。 __此商品照以祕魯咖啡豆做為示意圖，各產區豆型、大小與色澤會有些許不同__