美食插畫 明信片 – 東坡肉

東坡肉 Dongpo’s Pork 相傳蘇東坡被貶於黃州時，朋友為他購得城東廢地數十畝，築有東坡雪堂，在貧困的生活中，仿製前人的做法改良，將燒豬肉加酒做成紅燒肉小火慢煨而成，豬肉色澤紅潤，湯質稠濃，味道醇厚。蘇東坡有首《豬肉頌》：「洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙燄不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」。此菜在黃州發起，後傳至南宋首府杭州，發揚光大，遂成杭州名菜。由於是蘇東坡改良而成，被稱為東坡肉。 插畫創作：Vivi Bien 明信片紙質：進口水彩紙 300 gsm 明信片尺寸：148 x 105 mm 印刷出版：尼森設計