【黃+醬】花椒辣腰果菜脯油 (或套裝) ** 香港製造 手工醬料**

花椒辣腰果菜脯油🌶🌶 十九種食材精製，辣油選用法國提子核油及日本麻油製作，以三種花椒及兩種辣椒烹調，比坊間一般辣油更加香濃，麻辣感覺細膩而平衡！配以粗粒腰果及菜脯增加爽脆口感，加入炸洋蔥提升香味！ 可以製作手撕雞、紅油炒手、蒜泥白肉、手拍青瓜等 完美配搭湯麵、撈麵、炒飯、腸粉、蘿蔔糕等 _______________________________________ 手工製作 香港製造 | 無防腐劑 無添加劑 *開蓋後需放雪櫃保存* 十九種材料用心製作，包括腰果，菜脯，炸洋蔥，蒜，薑，八角，陳皮，大蔥，野山椒乾，印度辣椒粉，白芝麻，鹽，花椒，川花椒，青麻椒，炮彈椒，桂皮，日本麻油，法國提子核油 「黄+醬」主打手工花椒辣油、XO醬及醬油👩🏻‍🍳主廚超過十五年香港五星級酒店及米芝連星級餐廳廚房經驗，任職酒店餐廳助理總廚，曾在英國及澳洲深造廚藝，善於利用多種多國食材，自家製作汁醬及食譜 👩🏻‍🍳嚴選食材、牌照經營、自設廠房、不添加防腐劑及添加劑，100% 香港製造！ 「黃+醬」花椒辣油，廚師獨家秘方，以十幾種食材精製，辣油選用法國提子核油，天然純淨，能充份突顯食材味道，富含多元不飽和脂肪酸，有益健康！辣油以三種花椒及三種辣椒製作，加入桂皮陳皮八角等材料24小時精煉！辣度溫和，氣味濃郁，加落湯麵等熱食，麻香椒香立即四溢，提升食物味道！產品包括： 1. 花椒辣油 - 獨家秘方配合多年入廚經驗，頂級材料精制再加入麻油，香、麻、辣俱備，味道香濃，更能提升食物味道。 2. 花椒辣腰果菜脯油 - 麻辣感覺細膩而平衡，原粒腰果及手切菜脯增加爽脆口感。 3. 野山辣椒花椒醬 - 辣醬用上6種花椒辣椒手炒而成，加入非洲野山辣椒，辣勁十足，麻辣香氣濃郁而特久。 4. 慢煮花椒辣蒜頭 - 蒜頭帶麻辣香氣，口感香軟，入口慢慢滲出油香，食肉必備。 5. 花椒辣煙肉洋蔥醬 - 另類Fusion花椒醬，加入煙肉同洋蔥，整體更有肉香，啱晒煮意粉、焗薯、pizza等西式食法。 6. 昆布牛蒡香辣醋 - 用上日本玄米醋，加入薑、咸酸菜及昆布等十多種材料，味道層次豊富，滋味順口，辣感細長。 7. 花椒辣昆布海鮮XO醬 - 嚴選超過20種頂級材料以三日時間熬煮成醬，百分百香港手工製造！鮮味十足，仲有撲鼻而來嘅花椒麻香，味道層次極豊富，剩係送飯都冇得輸。 手工製作 香港製造 | 無防腐劑 無添加劑 *開蓋後需放雪櫃保存* __________________________________ 簡單食譜： 手撕雞配青瓜及「黃+醬」花椒辣腰果菜脯油 主要材料成份： A 法國春雞 1 pc (650-800g) 水 4 Litres 南薑 70g (切片） 青檸葉 1 px 乾蔥肉 40g (切開一半） 蒜肉 40g (切開一半） 洋蔥半個 (切4份） 香茅 4條 (切開2邊） 蔥 10g (切段） 鹽 10g ________________________________ B 青瓜 1 pc (切幼條） 蔥 20g (切碎） 麻油少許 花椒辣腰果菜脯油 30g (或隨自己喜好) __________________________________ 製作過程： 1. 先將所有A材料切好(除了春雞外，不要放入)，然後放入高身湯煲中，大火滾起，之後調教至中火滾15分鐘，之後關火 2. 握著雞脛，將雞全身放入剛剛關火的熱水中，一上一落5次，最後將全隻雞放入熱水中，開火滾起 3. 滾起後計2分鐘，然後關火，蓋上煲蓋，將計時器調教至35分鐘 4. 將雞取出，放涼，之後可以用手撕開雞肉，然後用少許麻油撈埋 5. 浸過的雞湯，可以大滾收乾水至一半，然後隔起煮過嘅材料，留起雞湯煲飯 6. 青瓜切條 (粗幼大細長短隨自己喜歡) 7. 蔥切碎 8. 擺碟，將青瓜條放底部，放上手撕雞，再放上花椒辣腰果菜脯油，最後落埋蔥碎便可 __________________________________ 注意： - 此産品含有大豆、含有麩質的穀類及其製品。 - 生産此産品的廠房亦處理甲殻類動物及其製品。 保存方法： - 請存放於陰涼乾爽處。 - 開啟後請立即冷藏。 - 請使用潔淨的食具取出醬料。 - 無添加防腐劑，每次開蓋後請將瓶口抹乾淨。