[原味手感]
愛玉所結的「果實」是隱花果,是由花托膨大而成,真正的果實(愛玉籽)藏身在雌隱花果內,只有雌株的瘦果才能洗出愛玉,雄果是洗不出膠質的,雄果內的籽料 (雄花)白色如芭樂籽,真正的愛玉籽則是黃褐色的,是以農人採摘時會先分辨雌雄,雄果不採,回歸土壤成肥。採摘得的愛玉果,先削去頭,再削皮。削頭時切記 不能削過多削到愛玉隱果,不然曬乾後翻面易破;先日曬各兩天,待果皮軟化後將愛玉籽翻出,再日曬或低溫烘乾數日而成。
[原味手感]
愛玉土生土長於台灣,野放自長於中高海拔的山林間,台灣原味精選嘉義阿里山特富野部落之野生愛玉籽,搭配蜂蜜及檸檬,絕對是夏天最消暑的小甜蜜選擇。
愛玉凍
比例:20克(半包)的愛玉籽,1200cc的冷開水。
1.愛玉籽放入紗布袋中,在水裡搓揉7分鐘左右
2.靜置10分鐘,整鍋會凝結成愛玉凍,亦可放冰箱冷藏
水:山泉水、未過濾的冷開水、礦泉水
(礦物質是關鍵,RO逆滲透水跟蒸餾水不適用)
器具: 洗愛玉的器具不能有油,雙手也要完全洗淨
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 730 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫
- 內容量
- 40g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- AlipayHK 支付寶香港
- Alipay 支付寶
- 退款換貨須知
- 點我了解設計館的退款換貨須知
- 問題回報
- 我要檢舉此商品