閩式/台式豆腐乳 vs. 外省眷村豆腐乳，最根本的差異，在於是否使用毛豆腐。台灣、福建廣東一帶，習慣使用鹽漬曬乾的豆腐角，與豆麴、米麴一塊兒醃漬，麴菌是佈在米豆之上，而非直接種在豆腐上頭。台式豆腐乳走的是甘甜中帶鹹的路數，瓶中費時熟成4-6個月，口感綿軟滑潤。
ps. 本品為活菌發酵食品，非真空，產氣與湯汁滲出為自然現象。
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 540 天
- 過敏原
- 黃豆、其他
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、避免陽光直射
- 內容量
- 300g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
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