【你不能不喝的精品咖啡】
阿里山環境特殊,有著亞熱帶氣候與海拔高低落差大,造就出咖啡最佳的生長環境,其產區終年雲霧繚繞,且富有豐沛雨量!讓咖啡櫻桃結果成熟,更有著超強的農業生態種植方法,讓此地的精品咖啡開創出獨有風味!更有著一絲絲東方美人茶感,是品飲咖啡最大驚艷之一,就趕快來試試看吧!
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【台灣阿里山精品咖啡豆 生態農法種植 微量批次】
近年來阿里山精品咖啡豆猶如雨後春筍般,「Mata Cafe」也特選出了一支獨有風味!其種植農家為茶葉事業起家,將種植茶葉的高品質生態農法,轉稼於咖啡樹之上,選用「豆粕、有機質肥料」培養成樹,妥善的為地方土地盡一份心力,更將咖啡樹種培育出獨有風味!並選用「日曬處理方式」純粹出精品咖啡!就敬邀您一同品嚐這支阿里山精品豆吧!
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台灣 阿里山 梅山鄉 日曬處理 (生態農法 微量批次)
Taiwan (R.O.C) Alishan Meishan Township Bourbon Natural
莊園名稱:宸瑞高山茶業
國 家:台灣
區 域:阿里山 梅山鄉
海拔高度:1100~1400m
品 種:Bourbon
處理方式:日曬處理
風味敘述:柑橘清香、烏龍茶感、檸檬酸甜、蜜糖般甜感、尾韻猶如東方美人茶香。
|咖啡師筆記|
台灣阿里山產區之咖啡豆,因該區日夜溫差大且時常雲霧繚繞,提供了咖啡樹很棒的生長環境,加上台灣超強的農業背景,強勢的在阿里山地區發展出一片很棒的咖啡樹種,加上使用生態農法種植,以豆粕、有機質肥料進一步用心培養,使得生長的咖啡豆種在風味上都有著清甜感受,另外該區原先都是以茶樹為種植目標,改種咖啡樹時猶如將茶葉風味注入新生命,透過自然的改種與轉稼風味,讓咖啡在尾韻上總有著茶香感受,算是台灣咖啡的特色之一吧!(燦笑
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【沖泡建議】
手沖方式:
乾香彷彿堅果核桃加上點烤土司香氣,其以92°C做悶蒸30秒,將咖啡風味釋放,同時也打開咖啡毛鱗片讓咖啡可完美萃取,沖煮第一段用86°C做萃取溫度,將柑橘清香、檸檬酸甜做出風味,進而第二段92°C做溫度拉升,把蜜糖甜感釋放杯中,帶出東方美人茶感,相輔之下就完成一杯台灣精品咖啡!
※近期剛好調整咖啡豆外包裝設計,出貨時有可能與商品圖不同,恕不另外通知!敬請見諒感謝您!
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 225g x 1
運費與其他資訊
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