玄 / Chef's knife 主廚刀

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玄 / Chef's knife 主廚刀 - 刀具/刀架 - 其他金屬

商品介紹

主廚刀是最重要的廚房工具之一，此刀的平衡性非常好，可用於切割各種尺寸，尤其是較大的食材。「玄」――包含了黑色與玄人(くろうと)之意在日本所謂的玄人是指富有獨特技術的專業人士，又通常與刀具職人做聯想。命名意涵也來自於鐵氧化的獨特黑色，加上大馬士革鋼紋，呈現日式風格的美感與深度。搭配能舒服自在掌握手中的日本傳統栗子型握把，加上刀面的槌目設計，讓食材不易緊黏在刀子上。每一項匠心獨具的特質，都造就了”玄”系列的誕生。專家，也就此而生。

商品資訊

商品材質: 其他金屬
製造方式: 手工製造
商品產地: 日本
庫存: 剩最後 7 件
商品排行: No.33,426 - 廚房餐桌 | No.212 - 刀具/刀架
商品熱門度: 被欣賞 1,393 次

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販售許可: 授權販售
授權經銷品牌: 志津匠
商品摘要: 材質 33層大馬士革鋼握把積層強化木 24 尺寸╱380mm 刀長╱240mm 重量╱192g 21 尺寸╱350mm 刀長╱210mm 重量╱164g 18 尺寸╱320mm 刀長╱180mm 重量╱142g

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商品標籤: 24cm 主廚刀刀具廚具廚刀廚房用品手工日本日本製菜刀
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