茶良茸-港式水吧茶茶膽(經典口味) - 輕量版套裝

套裝內有： - 1盒港式水吧茶 – 茶膽 (經典口味) [每盒有8包茶膽，每包有20克共160克] 每盒茶膽可沖16杯 - 1個燜燒杯(500毫升) - 1個量杯(250毫升) - 附送沖奶/檸茶教學指南 本產品每一個茶包都是由粗茶、中粗茶和幼茶三種茶葉拼配已成，若果有幼茶太多會影響茶的香氣及滑度，所以我們要依照坊間茶餐廳的黃金比例拼配出來，確保奶茶香，濃，滑平衡，我們更不斷嘗試用不同的工具及製作方法來沖調茶，最後我們選取了燜燒杯來沖調，在家用市場上，我們是第一家用此方法來沖調，而茶包物料及設計方面，我們採用不織布物料製作茶包比坊間的過濾紙製作的茶包更能滲透及泡出茶味。 燜燒杯原理？ 燜燒罐的原理是利用真空層熱對流，在密閉狀態以蒸氣傳導使茶瞻在杯蒸焗，來確保溫度不會太高，又不會下降得太快。 用燜燒杯來沖調有什麼好處？ 1. 操作簡單，攜帶方便，安全 – 只放下茶包及加熱水就能完成，無論去到海外任何地方，都可以做得到。 2. 零失敗 – 我提供完整的教學，標準的茶粉/淡奶份量和時間，令到每一杯奶茶都是最標準的。 如果用傳統的方法去煲，會因應製作工具及每個人的沖調手法，份量，而影響味道，甚至會令到茶不夠茶味，更差的還會有苦澀味。 3. 口味更貼近茶餐廳 – 市場上同類型家用產品及茶包，製作時間強調5分鐘時間就能完成，但造出來的口味和實際茶餐廳也有一段距離,就算一些更好的茶粉，而因為沖調時間不足而浪費了，在一般茶餐廳的水吧，就算他們用最完善的製作工具，但每一壺茶以2000ml 的水計算沖調時間及份量也不少於18 分鐘及114克（以每杯約10-11克茶粉），才能夠冲出一般標準的口味，所以我們建議燜燒杯焗泡時間不能少於20分鐘。