高雅紫羅蘭花香 | 衣索比亞 切切雷 144HR厭氧日曬 - 單品咖啡豆

https://live.staticflickr.com/65535/51299911897_cfded9a3c3_z.jpg | 咖啡豆介紹 處理法：144HR厭氧日曬 重 量：200g 風 味：紫羅蘭、鳳梨、香蕉、可可發酵、酒香 烘 焙：淺焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg ⊝ 磨粉：首先可以感受濃烈的花香及微微的發酵水果酒香 ⊝ 注水：可以聞到日曬豆獨有的發酵甜味&黑糖焦香 ⊝ 高溫：趁熱飲用時可以感受類到紫色花香 ⊝ 中溫：中溫時花香更為濃郁此時最類似紫羅蘭，同時可以品嘗到成熟鳳梨、等熱帶水果調 ⊝ 低溫：放涼有百香果香味，尾韻略帶酒香和苦甜巧克力風味 探長心得: 這支咖啡豆如果只在熱的時候喝跟一般的日曬豆沒甚麼不同，中溫之後化相當明顯，花香更濃烈 同時有討喜的成熟水果風味，尾韻帶點苦甜也很特別。 讓味道在口中不斷的變化，層次感非常鮮明。是今年少見的好豆，有興趣的朋友千萬別錯過。 https://live.staticflickr.com/65535/50262710628_8e6b8fba04_z.jpg | 咖啡產區介紹 這隻咖啡產自來自耶加雪菲內的一個小村莊"沃卡切切雷村"這裡除了海拔高達兩千公尺，許多咖啡還生長在陡峭的山谷上，生長環境相當優良。出產的咖啡在花香的表現相當突出。 這個批次利用了144HR厭氧日曬，讓咖啡風味層次提升。整體呈現出熱帶水果香甜感，以及迷人的紫色花香。 https://live.staticflickr.com/65535/51276520696_1c4045b342_c.jpg 濃郁玫瑰酒香 | 衣索比亞 紅櫻桃罕貝拉 慢速乾燥 - 單品咖啡豆 >> https://www.pinkoi.com/product/5BiKzBPb https://live.staticflickr.com/65535/50221890012_cef6d2fbae_z.jpg | 關於咖啡探險 一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50222179317_6501d5a67a_z.jpg | 以選物的概念為出發 找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。 https://live.staticflickr.com/65535/50685623673_dc06931220_z.jpg | 生活的精采在於探險 因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。 https://live.staticflickr.com/65535/50188833802_8b147c9cbc_z.jpg 為何我們堅持下單後才開始烘焙? 堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。 堅持品質 | 雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50253694926_66714cc386_z.jpg