|咖啡豆| 挪威Talor&Jørgen El Ilanete 水洗 淺烘焙 哥倫比亞

https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/36338108_1812889442125994_2687410566670057472_o-1-1030x482.jpg Le Brewlife X 挪威咖啡廳Talor&Jørgen 限定販售！ 產品名稱：El Ilanete #1 國家：Colombia 哥倫比亞 產區：Antioquia 品種：Caturra, Castillo 處理方式：水洗 烘焙度：淺烘焙 烘焙時間：Jul 24, 2018 風味描述：奔放、奶油、朝鮮薊 這個批次是由El Encanto與La Claudina兩個農場共同產出，皆是由Juan Saldarriaga所管理。由於Juan是非常具有開創性的咖啡生產者，Talor雖然堅持小批次烘焙，但卻一次又一次地進Juan產的生豆。他的兩個農場都約60公頃大，但海拔一路從1400到1800公尺。他實驗性地在不同海拔種植不同品種的咖啡，也試著區分出老咖啡樹與新種植咖啡樹衍生出來風味的差異。Antioquia這個產區在大眾的認知中都是無趣，僅帶點巧克力風味的咖啡。然後，Juan出產的每個批次總是那麽的奔放又有趣，給人感官上的衝擊。 對於Juan來說，潮濕與較涼的環境使乾燥變得極為困難。在Talor與Juan的溝通下，他改良了日曬棚架並安裝了智能吹風機，可以隨時根據溫度與濕度來調控風量的大小。也就是在如此在悉心照顧下，他的咖啡總表現非凡。 https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2017/08/about-3-5d48b99c20c2eb23c00f93b420bf66b370e27678e247d0fc5bdd1603b568b220-1030x667.jpg https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/talor-jorgen-oslo-by-emily-woodgate-1.jpg https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/28699334_1688451714569768_2093876443539227837_o%E6%8B%B7%E8%B2%9D-866x1030.jpg https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/27993473_1668107553270851_7528372779994203432_o-1030x687.jpg https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/18-KoKo-Talor%E9%BB%9E%E9%99%A3%E5%8C%96_p2.png https://lebrewlife.co/wp-content/uploads/2018/08/18-KoKo-Talor%E9%BB%9E%E9%99%A3%E5%8C%96_p3.png