美味牛肝菌 ─ 義式燉飯必加

牛肝菌產地遍布各大洲，亞洲、歐洲、南北美洲以及非洲均有出產，義大利人獨愛此菌菇將其應用於各種日常料理中，並將其發揚光大，尤其以義大利牛肝菌燉飯聞名世界。 **產品優勢及特色：**  牛肝菌目前沒辦法以人工方式培育，都是必須靠工人去森林裡尋找、蒐集  來自純淨西伯利亞山區  營養豐富，清熱解毒，食無所忌，基本上任何體質的人都都適合吃  台灣獨家進口俄羅斯牛肝菌 https://www.urbansavour.com/user_file/product/17/201908061327141.jpg **口感** 肉質Q彈有嚼勁，尾韻帶有淡淡堅果香味。 **為什麽美味牛肝菌那麼美味？** 牛肝菌有分白、黃、黑三種，其中白牛肝菌的學名為「美味牛肝菌」。西歐許多國家的家常佳餚中都少不了這一味，最廣為人知的料理為「義大利 牛肝菌燉飯Steinpilzrisotto」，做法簡單不繁複，味道卻層次感十足，有特殊肉香和堅果香味，甚至有一種說法是，光吃牛肝菌，不用吃肉，卻有吃肉的滿足感。不論是素食者，或是追求在餐食中降低肉類比例者的人，菌菇類都良好的蛋白質攝取來源。 https://www.urbansavour.com/user_file/product/17/201908061327252.jpg **可以怎麼料理？** 先以熱水將牛肝菌泡開、切片，用奶油拌炒培根、洋蔥，加入米飯煮透後，將牛肝菌加入就完成了。 (建議到Youtube搜尋相關食譜) https://www.urbansavour.com/user_file/pic/1565069159132.jpg