【體驗】8/30【日式料理實作】中秋烤肉季 日式燒肉宴

/ 課程內容 / 在中秋佳節，除了傳統的台式烤肉醬外，是否也想嘗試一些不同風味的燒烤呢？阿毅老師這次要帶大家體驗地道的日式燒肉風味，讓今年的中秋烤肉派對更添驚喜與美味。 **原味／照燒牛肉（實作）** **時蔬海鮮燒烤（實作）** 在日式燒肉店總能看到鹽燒與醬燒的選項，老師就要帶大家來學習醬燒的肉應該怎麼處理，掌握醃肉的方法及比例，並在加熱時充分釋放其美味。除了醬燒牛肉以外，老師還挑選了一些受歡迎的烤肉食材，要教大家掌握火侯的控制，並做出香氣四溢、口感鮮嫩的燒肉。 **＊課程中將使用平底鍋操作** **照燒及蔥鹽醬製作（實作）** 接下來老師將重點介紹兩種經典燒烤醬料的製作——照燒醬和蔥鹽醬。這兩種醬料不僅能提升食材的風味，更是日式燒肉的靈魂所在。老師會詳細講解醬料的調配比例和製作過程，讓每個人都能夠在家中輕鬆重現。 **山藥泥拌飯（示範）** 最後老師會示範山藥泥拌飯，這道菜不僅美味，還能有效解膩，山藥、蛋黃及蔥花與熱騰騰的白飯結合，獨特的清甜滋味，讓你在享受燒肉的同時也能感到清爽！ 這堂課程不僅能學會多樣化的燒烤技巧和風味醬料，還能深入了解日式燒肉的精髓。無論是料理新手還是烹飪達人，這堂課都將為中秋節增添不一樣的美味與樂趣！ **本課程含有可能的過敏原食材，若您有忌口或過敏食材請評估自身狀況再進行報名，或聯繫我們以了解本堂課程會使用的食材。課程中恕不提供更換食材。** 工作經驗： 二階割烹 The Ukai Taipei 台北大倉久和大飯店 北投日勝生加賀屋 證照： 中餐丙級證照 調酒丙級證照 烘焙麵包丙級證照 / 場地介紹 / 地點：桂冠窩廚房 地址：100台北市中正區羅斯福路三段126號 (捷運台電大樓站五號出口旁)