藝妓咖啡木盒套組-十二支藝妓咖啡豆(20克/管x12支)附提袋及卡片

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg 🔸 咖啡禮盒 - 藝妓咖啡木盒套組 內含十二支藝妓咖啡豆(20克/管) https://shop.r10s.com/eb2/e3f/4db6/2433/40a6/4656/4e30/4aa9f6b6f5b72863a1706c.jpg https://shop.r10s.com/6cb/03c/1808/52a2/49dd/86e6/a69e/483000ac6201d72fe6044e.jpg 【咖啡豆資訊】 ● 內容物/規格：咖啡豆20克/管x12支藝妓 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝伎/藝妓/Geisha ● 保存期限：4個月 (從烘焙日後開始計算) ● 營養標示：咖啡免營養標示 ● 產地：台灣(烘焙) ----- 內容物如下： 🔸1.巴拿馬 翡翠莊園 黑標 Canas Verdes Gigante 9NC 藝妓 日曬│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：茉莉花 草莓 桃子 柿子 ● 海拔：1900m ● 建議售價：半磅$26800 / 20克$2460 🔸 2.巴拿馬 翡翠莊園 紅標 馬力歐地塊 藝妓 日曬│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：橙花 香吉士 橘子汽水 哈蜜瓜 蜂蜜蔗糖甜 甜感綿延 ● 海拔：1650m ● 建議售價：半磅$6800 / 20克$680 🔸3.巴拿馬 翡翠莊園 紅標 波頓地塊 藝妓 水洗│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：橙花 佛手柑 紅茶香 黃檸檬 蜂蜜甜感 果汁感 酸甜平衡 ● 海拔：1870m ● 建議售價：半磅$6300 / 20克$630 🔸4.巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Jaramillo 藝妓 日曬│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：杏桃 柑橘 葡萄 草莓 花香 果汁感 黏稠滑順 甜美多汁 ● 海拔：1600-1800m ● 建議售價：半磅$3500 / 20克$350 🔸5.巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 Cañas Verdes 藝妓 水洗│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：黃檸檬 柑橘 花香 荔枝 蜂蜜 紅玉紅茶甜 明亮細緻 ● 海拔：1600-1800m ● 建議售價：半磅$2700 / 20克$270 🔸6.巴拿馬 艾利達莊園 托蕾地塊 藝妓 暗房乾燥水洗│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：野薑花 柳丁 蜂蜜 柑橘酸質 蜂蜜甜感 尾韻花蜜綿長 果汁感佳 ● 海拔：1800-1830m ● 建議售價：半磅$6300 / 20克$630 🔸7.巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 艾萊莎地塊 藝妓 河川發酵日曬│淺焙 ● 咖啡豆原產地：巴拿馬 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：紅花 蜜桃 花蜜 藍莓 藍莓酸甜感 ● 焙度：淺焙 ● 海拔：1830m ● 建議售價：半磅$5000 / 20克$500 🔸8.哥斯大黎加 塔拉珠 唐卡伊托莊園 藝妓 蜜處理-COE第3名批次│淺焙 ● 咖啡豆原產地：哥斯大黎加 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：玫瑰 荔枝 柑橘 蘋果 葡萄 黑莓酸質 桃子甜感 ● 海拔：1850m ● 建議售價：半磅$2980 / 20克$300 🔸9.瓜地馬拉 薇薇特南果 極景莊園 愛德加小農 藝妓 水洗│淺焙 ● 咖啡豆原產地：瓜地馬拉 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：鮮明花香 佛手柑 柑橘果醬 甜桃 酸甜感佳 乾淨細緻飽滿 ● 海拔：1900m ● 建議售價：半磅$1600 / 20克$160 🔸10.瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 Los Pinos 傳奇藝妓 日曬 E1-02│淺焙 ● 咖啡豆原產地：瓜地馬拉 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：濃郁茉莉花和玫瑰 鳳梨 覆盆子 柑橘與黑櫻桃多汁酸質 桃子與杏桃甜感 ● 海拔：1900-1920m ● 建議售價：半磅$6000 / 20克$600 🔸11.瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 Los Pinos 傳奇藝妓 水洗 EI-05│淺焙 ● 咖啡豆原產地：瓜地馬拉 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：茉莉花香 桃子 杏桃 柑橘 精緻白葡萄酒香 多汁鳳梨 紅糖甜感 乾淨明亮 ● 焙度：淺焙 ● 海拔：1804-1920m ● 建議售價：半磅$5000 / 20克$500 🔸12.宏都拉斯 因堤布卡 薩波特莊園 威爾默小農 藝妓 水洗 COE競標#12批次│淺焙 ● 咖啡豆原產地：宏都拉斯 ● 成分/豆種：阿拉比卡咖啡豆-藝妓 ● 風味：奔放茉莉花 柑橘 杏桃 蜂蜜檸檬 紅玉紅茶 風味細緻層次多變 ● 焙度：淺焙 ● 海拔：1800m ● 建議售價：半磅$2000 / 20克$200 --------------- https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡風味** 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)** 曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎/藝妓咖啡(Geisha)，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。 關於藝伎/藝妓咖啡的名稱，Geisha和Gesha的拼寫經常互換使用，此與音譯有關，因為沒有從衣索比亞方言到英語的固定翻譯。咖啡最初以Geisha的拼寫記錄在種植記錄中，幾十年來，咖啡研究人員和種植資料庫大多維持著這種拼寫，導致該拼寫首先在咖啡行業得到推廣和使用。此品種最初是在衣索比亞一座山中被採集出來，該山的名字在英語中通常被翻譯為Gesha或Geisha。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，簡述如下。 **【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed** 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。 ---- **【水洗法】Washed / Wet Processed** 亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。 水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。 ----- **【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** 蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法，早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般，去除果皮與果肉後，卻不使用發酵槽，而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜，蜜的意思是來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般，故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，留下的粘液量決定了甜度。 蜜處理法產生的風味在日曬法與水洗法之間，產出一杯非常獨特的咖啡，口感比日曬法更乾淨，由於殘留的果膠粘液，也具有更豐富的糖漿甜味，酸度也更明顯，但比水洗法更醇厚。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司製造  電話：03-358-6611 地址：桃園市桃園區大興路120巷30號 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 咖啡品質鑑定師 Q Grader 杯測品管 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg