【 哥倫 ∅ 西瓜哈密瓜酵母處理 】
｜西當短評｜沒話說，一杯好瓜瓜果汁 QQ
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｜產 區｜南美洲 > 哥倫比亞 > 瑪格麗特產區
｜生 產｜紅衫莊園 Sequoias / La Zulia
｜品 種｜美荷拉朵 Typica Mejorado
｜生豆處理｜雙重厭氧酵母水洗 Anaerobic Washed G1
｜烘焙程度｜淺焙
｜風味描述｜西瓜40%、哈密瓜40%、蜂蜜20%
▶3/16 杯測筆記：
這是第二次引進「西瓜哈密瓜」
這一款咖啡品項。大家去年都反應不錯。累計一年的烘豆心得沉澱，覺得想法有更進一步提升，想試試看自己能做到什麼程度，請大家陪一起練功了！
一樣是鮮明的哈密瓜、西瓜滋味，「西瓜皮感味道降低」可以更輕鬆感受果汁甜美，尾韻也收的十足乾淨！只要設定好研磨度，比例，就可以沖出一杯有信心的咖啡！沒問題的
▶資料補充：
西瓜哈密瓜酵母水洗做法：
先以當地酵母菌及西瓜哈密瓜發酵養出菌種，並與帶殼豆靜置密閉在桶內進行厭氧發酵。井井咖啡生豆商以擅長的數據紀錄反覆實驗，與配合處理廠合力推出，這款西瓜哈密瓜酵母厭氧水洗咖啡。
▶ 可代客磨粉
*請在備註告知沖煮器材，摩豆機使用型號為 EK 43
ex: 手沖、V60錐型濾杯＋濾紙
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 230.0g x 1
運費與其他資訊
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